Aqui estão todos os ingredientes e a preparação da receita do waffle de natas , que se tornou uma sobremesa típica da tradição americana, mas que tem origem europeia.
Waffles de creme: nossa receita vegetariana
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Uma vez que manteiga e ovos estão presentes, waffles não são adequados para veganos. No entanto, é uma receita adequada para vegetarianos . A forma do diamante em relevo é dada pelo prato em que é cozido. Eles podem ser enriquecidos com diferentes tipos de coberturas, desde o clássico caramelo, até xarope de bordo ou até mesmo melaço, de geléia a chocolate. Você pode degustar como quiser, mesmo com creme ou sorvete de baunilha, de preferência com uma pitada de canela. Aqui estão os ingredientes e como fazer em casa. Lembre-se que ainda tem que se munir de um prato especial, que pode ser encontrado em vários armazéns domésticos, ou optar por uma frigideira, de preferência em ferro fundido, ou antiaderente, que no entanto não lhe dará os quadrados característicos. A receita que lhe damos é a versão vegetariana em que a manteiga é substituída por creme de avelã ou creme de amendoim , se preferir. Este último dá um leve gosto residual de manteiga de amendoimo que não é nada mau, mas então aconselhamos que elimine a canela. Preparação 15 minutos Cozimento 15 minutos Tempo total 30 minutos Porções 4 pessoas (3 waffles cada) Calorias 296kcal
Ingredientes
- 500 gramas de farinha 00
- 250 gramas de creme de avelã ou amendoim
- 400 gramas de açúcar granulado
- 5 ovos
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de margarina ou óleo de semente
Instruções
- Veja como fazer waffles. Primeiro peneire a farinha e acrescente uma pitada de sal. Prepare o creme de avelã (ou amendoim) misturando 250 gramas de avelã com casca e torrada (ou amendoim ) em uma panela sem óleo por alguns minutos; tem que obter um creme espesso porque os óleos contidos nas avelãs são liberados com o calor da batedeira.
- Bata o açúcar com as gemas até o creme ficar homogêneo e o açúcar se dissolver. Neste ponto você pode adicionar o creme de leite e a canela e continuar trabalhando a massa.
- Bata as claras em neve à parte até obter um pico firme e acrescente-as à mistura com a ajuda da espátula de borracha e com um movimento de baixo para cima.
- Espalhe os pratos da máquina de waffles com um pouco de manteiga vegetal ou óleo de avelã para evitar que a massa grude ou use uma assadeira untada. Aqueça bem e despeje a mistura aos poucos, até obter o tamanho desejado. Vire depois de cerca de 2 minutos e cozinhe do outro lado.
- Deixe os waffles esfriarem um pouco e sirva quente adicionando creme, sorvete, mas também um recheio de morangos ou outra fruta fresca, como nesta bela fotografia.
Bom apetite e… diga-nos se gostou nos comentários!
Waffel, Waffles ou Gauffres?
Aqui estamos nós com a pergunta que todos fazem. Esses doces são conhecidos na Holanda como waffles, mas também são populares na Bélgica, onde são conhecidos como gauffres. Representam uma sobremesa típica desses países, mas que com o tempo se tornou característica da culinária inglesa e, consequentemente, da tradição americana (de onde tomaram o nome de waffle).
Afinal, o waffle nada mais é do que uma espécie de waffle à base de manteiga e açúcar que pode ser coberto com açúcar de confeiteiro ou recheado de mil maneiras, com geleia, creme ou sorvete .
A OUTRA RECEITA: como fazer bolinhos , até na versão vegana!
Curiosidade: a origem dos waffles tem raízes na Idade Média . Nessa época, eles foram vendidos na frente das portas da igreja, quando a congregação voltou para casa após o término da missa. Era, portanto, uma comida festiva, característica que sobrevive até hoje, quando vemos os waffles vendidos em feiras ou mercados. Na época, para dar um aspecto religioso ao dolcetto, muitas vezes era impressa uma imagem de brasões religiosos ou de santos venerados no cristianismo.
Os waffles podem ser enriquecidos com diferentes tipos de coberturas, desde o clássico caramelo, ao xarope de bordo ou mesmo melaço, da geléia ao chocolate. Você pode degustar como quiser, mesmo com creme ou sorvete de baunilha, de preferência com uma pitada de canela.
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O melhor ferro para waffles do mercado
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