Na cultura oriental, a sobacha é considerada um ingrediente milagroso para combater o estresse , perder peso e recuperar a forma física perfeita. Com esse derivado do trigo sarraceno, os japoneses em particular preparam uma infusão que é um verdadeiro elixir de bem-estar.
O chá de Sobacha é uma bebida absolutamente sem glúten, rica em proteínas vegetais, fibras e antioxidantes naturais. É um concentrado de vitamina B e minerais preciosos, como magnésio, cálcio e potássio. Além disso, é um dos alimentos mais alcalinizantes e ideal para recuperar a energia necessária para começar bem o dia.
Mas o que exatamente é esse Sobacha, como é preparado e quais são as propriedades benéficas que lhe são atribuídas? Vamos tentar descobrir neste guia inteiramente dedicado ao chamado “chá de trigo”.
Sobacha: propriedades e benefícios
O Soba Cha, mais conhecido na Itália como sobacha, é uma infusão à base de trigo sarraceno torrado que vem diretamente do Japão. É consumido como um chá normal ou um chá de ervas , mas seus benefícios são muitos.
Na cultura oriental, aliás, a Sobacha é considerada um excelente aliado para o bem-estar geral do organismo, dá brilho e suavidade à pele e é também um anti-stress natural verdadeiramente prodigioso.
Graças ao seu alto consumo de fibras, vitaminas e minerais , auxilia no processo de emagrecimento em dietas de baixa caloria e regenera o corpo. A rica quantidade de fibra contida em um copo desta infusão acelera a sensação de saciedade. Um verdadeiro elixir de saúde e beleza, ideal para beber de manhã ao pequeno-almoço.
Consumido regularmente, ajuda a começar com o sprint certo todos os dias, favorece a concentração e dá energia nos momentos de maior esforço físico e mental.
Entre os benefícios está também o efeito estimulante da circulação sanguínea.
Os benefícios desta bebida detox são muito apreciados pelo efeito drenante, mas também por combater a acidez gástrica e suas propriedades alcalinas.
Chá de Sobacha: como prepará-lo
Preparar uma boa infusão é muito fácil e a receita pode ser facilmente feita em casa com ingredientes facilmente disponíveis. O que você precisa é apenas:
- 2 colheres de sopa de sementes de trigo sarraceno
- água
Preparação . Torre as sementes em uma panela pequena em fogo baixo. Em poucos minutos, os grãos de trigo sarraceno estarão perfeitamente dourados e podem ser transferidos para uma xícara de chá. Adicione um pouco de água fervida e deixe tudo em infusão por pelo menos 5 minutos. Passado este tempo, filtre e adoce a gosto, de preferência com um pouco de mel orgânico.
O chá Sabacha vai conquistá-lo com seu leve sabor de noz e a melhor hora para degustá-lo e desfrutar plenamente de suas incríveis propriedades é pela manhã, pouco antes do café da manhã.
A sobacha, na versão de verão, também pode ser bebida gelada e não contém cafeína nem teína, por isso não atrapalha o sono noturno.
Trigo sarraceno sobacha
Devemos as notáveis propriedades benéficas atribuídas ao trigo sarraceno, um dos ingredientes mais surpreendentes, versáteis e saudáveis da cozinha natural .
As sementes desse grão são altamente proteicas: acho que elas têm oito aminoácidos essenciais, além de outros princípios nutricionais muito importantes, como:
- Proteínas, especialmente glutelina
- Ácidos : em particular lisina
- Sais minerais: presentes ferro, fósforo, cobre, selênio, potássio e zinco
- Vitaminas do grupo B e vitamina PP
- Rutina , um flavonóide que fortalece os capilares, um antioxidante natural e anti-hemorrágico
Ao contrário da crença popular , não é um cereal, mas pertence à família das polygonaceae, igual ao ruibarbo. Isso significa que não contém glúten e que também pode ser consumido com segurança por quem sofre de doença celíaca .
Sobacha: onde comprar e preço
Essa prodigiosa bebida Detox também está cada vez mais popular no mercado ocidental. Você pode comprar em fitoterapeutas e em lojas especializadas em produtos orgânicos , mas como falamos, o ideal é prepará-lo em casa.
Assim, basta comprar um saco de sementes de trigo sarraceno (já torradas ou naturais) para guardar na despensa.
O preço é realmente ridículo ( 2-5 euros por mala). Aqui está um exemplo de oferta:
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