Vamos descobrir juntos todos os benefícios e propriedades da genciana, ilustrando também a receita para preparar um excelente amaro natural à base de genciana .
Quando falamos sobre genciana, nos referimos a uma planta com maravilhosas flores de campânula azul-violeta ou raízes que podem ser compradas em medicamentos fitoterápicos para fazer infusões ou bebidas digestivas.
Na verdade, é o nome comum, que se refere a várias espécies pertencentes à família Gentianaceae.
Em geral, a genciana é uma planta herbácea perene nativa do centro-sul da Europa, cujo caule pode atingir um metro de altura e florescer principalmente no verão.
A planta utilizada na fitoterapia é a genciana de flor amarela , da qual são utilizadas apenas as raízes, cortadas em pedaços no outono, entre o segundo e o quinto ano de vida da planta, e depois secas ao sol.
As mais conhecidas por suas esplêndidas flores cor de pervinca são as variedades como a genciana (gentiana acaulis), a genciana de Koch (gentiana kochiana), a genciana de Clusio (gentiana clusii), a genciana ciliata (gentiana kochiana).
Genciana com flores amarelas
A genciana de flor amarela (gentiana lutea) é a variedade cujas raízes são utilizadas como mencionadas na medicina fitoterápica. Nativa da Europa e dos Balcãs, cresce ao longo dos Alpes italianos, geralmente no meio das montanhas, a uma altitude entre 800 e 1.500 metros. É uma planta herbácea perene, que pode atingir 2 m de altura.
É facilmente distinguível da genciana alpina , que como é conhecida tem flores de um azul profundo.
É reconhecida pelas flores amarelas e pelas folhas opostas e nervuradas. Sua floração, que ocorre de junho a agosto. Apenas dez anos depois, a planta começa a produzir flores amarelas com sementes envoltas em uma cápsula ovóide.
Suas raízes são bastante grossas e podem ultrapassar 1 metro de comprimento . Eles são a única parte que pode ser usada na fitoterapia junto com os rizomas.
Não deve ser confundido com a fabricação de vidro, que é semelhante, mas tem flores e folhas brancas alternadas.
Mas tome cuidado para coletá-la nos prados da montanha: é uma planta protegida e para obter suas raízes é necessário entrar em contato com fitoterapeutas.
Cultivo de genciana
Esta planta prefere solos calcários e prados de grande altitude e mesmo que não seja muito fácil de encontrar, cresce espontaneamente em zonas montanhosas caracterizadas pela elevada acidez dos solos.
História e origens
O termo genciana tem origens muito antigas e atesta seu uso já na época clássica . Na verdade, deriva do nome do rei de Iliria, Gentius, que segundo a tradição foi o primeiro a descobrir as suas virtudes durante o século II aC.
Outra lenda, desta vez da Hungria, conta que foi a planta escolhida para salvar o povo de uma fome severa. Outros falam de cavaleiros vítimas de feitiços de amor causados pela beleza das flores e pelo encanto místico da planta.
Usos e propriedades da raiz de genciana
As virtudes da raiz de genciana são conhecidas desde os tempos antigos, tanto que na Idade Média era considerada uma panacéia.
Propriedades curativas da planta
Na verdade, era a erva febrífuga mais comum antes da introdução do quinino na Europa no século XVII.
As raízes da genciana amarela, graças à presença de mucilagens, óleos essenciais e alcalóides, têm fortes propriedades digestivas, diuréticas, tônicas, antibióticas e carminativas .
Ainda hoje em fitoterapia é utilizado para:
- neutralizar estados febris ,
- fortalecer o sistema imunológico
- promover a eliminação do ácido úrico
- tratar icterícia, tosse, resfriado
Também contém glicose, substâncias amargas, que estimulam as secreções gástricas e salivares. Por isso é considerado digestivo e estimulante, usado como decocção na água ou como infusão no álcool. Para isso é usado para:
- estimular o apetite
- facilitar a digestão
- para favorecer a eliminação do ácido úrico
- tratar distúrbios digestivos (em particular dores de estômago, distensão abdominal e flatulência).
Suas aplicações também são numerosas nas indústrias farmacêutica e cosmética e na produção de aromas e extratos. Por essas propriedades benéficas, também está incluído nas flores de Bach.
Usos de genciana
As peças utilizadas na fitoterapia são as raízes e o rizoma.
Para uso interno, pode ser bebido na forma de decocção ou infusão alcoólica para curar:
- Doenças gastrointestinais : gastrite, cólica, flatulência, diarreia, vómitos, náuseas, digestão difícil, atonia intestinal, eliminação de parasitas e vermes intestinais.
- Problemas de fígado : descongestão do fígado, estimulação da vesícula biliar, icterícia.
- Bem-estar geral : tônico, purificação corporal, astenia, oxidação celular.
Para uso externo, você pode escovar a tintura-mãe na pele para tratar:
- Afecções dermatológicas : reabsorção de cicatrizes, dermatoses inflamatórias, descongestionamento cutâneo, feridas infectadas.
Graças aos ingredientes ativos como secoiridoides (amarogentina, esteviosídeo), alcalóides (gentianina, genzianidina), glicosídeos (gentiopicrosídeo) e flavonóides.
Dosagens
Para doenças do trato digestivo e do fígado, você pode tomar uma infusão (ou decocção) preparada com 2 gramas de raiz seca em um copo de água fervente por alguns minutos .
Você pode tomar 4 a 5 xícaras por dia, pelo menos meia hora antes de comer.
Existem infusões prontas vendidas em farmácias e preparadas por empresas farmacêuticas, com extratos de genciana muitas vezes combinados com outras plantas medicinais.
Para o tratamento de doenças de pele (cicatrizes, dermatoses inflamatórias, feridas infeccionadas) escovar várias vezes ao dia diretamente nas lesões com algumas gotas de tintura mãe, que também pode ser preparada isoladamente macerando 15-20 gramas de raiz em 1 l de álcool a 50 °.
Curiosidade
A gentiopicrina, também contida na raiz, tem se mostrado eficaz no tratamento da malária .
Contra-indicações de genciana
Mas preste atenção à toxidade da planta: nunca coma as folhas frescas, pois são altamente venenosas! Dada a sua periculosidade, é bom tomar os extratos sob indicação médica.
A ingestão de genciana é contra-indicada para pacientes com úlceras estomacais e / ou duodenais, câncer de esôfago ou estômago, e também em caso de hipertensão .
Mulheres grávidas ou amamentando não podem tomar medicamentos à base de genciana porque isso interrompe o fornecimento de leite. Também não é adequado para crianças, conforme recomendado pela Agência Europeia de Medicamentos.
Reações adversas e reações medicamentosas
Nas doses prescritas, geralmente não há reações adversas. No entanto, houve casos de dores de cabeça, náuseas, diarreia súbita e aumento da frequência cardíaca.
Se ingerido em altas doses, podem ocorrer distúrbios (enxaqueca, sensação de embriaguez, espasmos), por isso é fundamental respeitar as doses prescritas.
Álcool de genciana
A genciana amarela é principalmente utilizada na preparação de aperitivos e licores e faz parte da composição de vinhos e grappas, aos quais confere o seu sabor amargo.
Genciana combina bem com álcool, razão pela qual o licor de genciana também é conhecido como um amargo após o jantar e não apenas como um digestivo.
Licor de genciana
Porém, com o devido cuidado, é possível preparar um excelente amaro digestivo à base de raiz de genciana, perfumada com gengibre e limão.
Aqui estão os ingredientes para preparar um amaro digestivo à base de raiz de genciana.
- 40 gr de raiz de genciana seca
- 1 garrafa de álcool para licores a 95 °
- um limão orgânico
- um pedaço de canela
- uma colher de cravo
- 1 colher de sopa de noz-moscada picada (o pó torna-se difícil de filtrar)
- um pedaço de gengibre com 3 cm de comprimento
- 200 gr de açúcar granulado
- 1 litro de água
Aqui está um amaro digestivo à base de raiz de genciana, perfumado com gengibre e limão.Preparação.
- Num recipiente com tampa, coloque os pedaços de raiz de genciana, as raspas de limão, o gengibre descascado e as especiarias em álcool durante 15 dias no escuro, tendo o cuidado de agitar bem todos os dias.
- Filtre e retenha a parte sólida. Dissolva o açúcar na água e despeje sobre a parte sólida do macerado, ferva por 20 minutos e coe novamente.
- Adicione a solução de água açucarada e macerada ao preparado alcoólico e misture. Você ainda pode filtrar se quiser um líquido âmbar puro.
- Despeje em uma garrafa e deixe o licor descansar por pelo menos um mês antes de bebê-lo. Este amaro é um digestivo aromático para depois das refeições.
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Violeta genciana
É um corante que leva o nome apenas desta planta e é usado para tratar aftas, candida e tinha.
Percepções temáticas
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