Vamos tentar preparar juntos a receita do mil - folhas de seitan, maçã e batata . Uma receita criativa e saborosa, de dificuldade média.
Mesmo a gastronomia vegana pode ser caracterizada por pratos deliciosos e criativos. Vamos tentar apresentar-lhe a receita de um prato saboroso e original: mil - folhas de seitan, maçãs e batatas , aqui estão os ingredientes e o procedimento a seguir.
Millefeuille de seitan, maçãs e batatas: os ingredientes
Para preparar este millefeuille para duas pessoas, você precisará de:
- 6 medalhões de seitan ;
- 1 batata;
- 1 maçã;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (evo)
- 1 colher de sopa de molho de soja ;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- algumas folhas de sálvia e um raminho de alecrim ;
- 6 nozes
Millefeuille de seitan, maçãs e batatas: a receita
Aqui está a preparação deste millefeuille vegano:
- Para preparar este prato saboroso, você começa descascando as batatas e depois cortando-as em fatias finas
- a mesma operação deve ser repetida também para as maçãs, que precisam ser fatiadas menos finas (com uma espessura de cerca de 4 milímetros).
- Cozinhe as batatas no forno com um fio de azeite, evitando que se sobreponham para garantir uma cozedura uniforme e crocante.
- Já as fatias de maçã podem ser passadas em uma panela sem temperar e depois cozidas por cerca de um minuto com a adição de um fiozinho de azeite.
- Agora pode prosseguir com a preparação do molho que se obtém com uma emulsão de óleo, molho de soja , vinagre balsâmico ao qual se junta a mistura de nozes, alecrim e salva previamente misturados.
- Aí é hora de aquecer também o seitan, passando numa frigideira (até a que já se usa com maçãs vai ficar bom) por alguns minutos de cada lado.
- Com todos os ingredientes ainda quentes, pode-se compor o mil-folhas com o seitan na base, seguido de uma batata crocante e depois a maçã: esta operação pode ser repetida por três camadas e finalizar despejando uma colher do molho.
Informe-nos se experimentou a receita e se tem alguma sugestão para melhorá-la!
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