Torta saborosa com espargos e sálvia de abacaxi
Se você quer fazer uma torta saborosa deliciosa, perfumada e com sabor de primavera, aqui está a receita certa: a torta saborosa com aspargos e sálvia.
As tortas são muito apreciadas por jovens e idosos. São um prato alegre na cozinha porque podem ser servidos quentes ou mornos, como segundo prato substancial e saboroso , mas também frios e em fatias finas como um delicioso aperitivo. São também excelentes cortados em quadradinhos, para serem servidos como petiscos num jantar informal com amigos.
Pode-se fazer uma infinidade delas e todas sempre diferentes umas das outras, dando assim vazão à nossa criatividade em usar os mais variados ingredientes e combiná-los: a saborosa torta de espargos e sálvia de abacaxi é uma dessas versões.
Neste caso é elaborado com espargos, vegetais primaveris por excelência, acompanhados por uma erva aromática de sabor e fragrância exóticos muito particulares: a salva de ananás .
Espargos alternativos misturados com ovos batidos, cobertos com presunto de Praga e queijo cheddar. O resultado é um prato apetitoso e saboroso, bastante substancial, para ser servido quente como prato principal ou prato individual, seguido de uma salada fresca de valeriana temperada com um molho cítrico de citronete.
Elimine o presunto cozido de Praga, substituindo-o pela mesma quantidade de scamorza defumada e a saborosa torta se tornará um excelente e delicioso prato vegetariano .
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
Ingredientes
- 250 g de aspargos verdes fervidos
- 100 g de presunto de Praga cozido em fatias
- 100 g de queijo cheddar fatiado
- 10 folhas frescas de sálvia de abacaxi
- 1 pacote de massa folhada
- 3 ovos frescos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal vermelho do Havaí
Preparação
Prepare todos os ingredientes na superfície de trabalho.
Corte os talos dos espargos em pedaços, retirando a parte mais difícil e mantendo as pontas inteiras.
Quebre os ovos em uma tigela. Tempere com sal vermelho e bata. Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado e adicione aos ovos batidos. Em seguida, adicione os aspargos picados e misture bem para incorporar na mistura de ovo.
Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira redonda junto com o papel manteiga.
Arrume 2/3 fatias de presunto de Praga, forrando bem o fundo da massa.
Despeje metade da mistura de ovo sobre o presunto e adicione algumas folhas de sálvia de abacaxi.
Camada com metade do queijo cheddar à mão.
Em seguida, despeje sobre o restante da mistura, drenando os aspargos para conservar duas ou três conchas de ovos batidos. Em seguida, arrume o resto das folhas de sálvia de abacaxi por cima.
Faça outra camada com as fatias de cheddar restantes e coloque o restante do presunto por cima.
Disponha as pontas dos espargos sobre o presunto cozido e polvilhe com os ovos batidos reservados.
Feche a massa folhada dobrando as bordas para dentro, deixando as áreas descobertas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
Cozinhe por 35/40 minutos ou até a superfície do bolo dourar. Em seguida, retire do forno.
Deixe descansar por 5 minutos e depois transfira a saborosa torta com aspargos e sálvia de abacaxi para um prato de servir.
Desfrute de sua refeição!!!