A vitamina K é uma das fundamentais para algumas funções do nosso organismo, como a coagulação do sangue e a saúde óssea. Vamos descobrir como ingerir com comida.
A vitamina K é constituída por um grupo de substâncias solúveis (naftoquinonas) e é muito útil para o bem-estar e o bom desenvolvimento e funcionamento do organismo. Embora pouco conhecido entre as vitaminas, infelizmente é uma substância familiar para quem tem problemas de coagulação do sangue.
Uma dieta saudável e balanceada geralmente é capaz de fornecer esta substância importante.
Vitamina K, para que serve
Em particular, garante dois aspectos fundamentais para o bem-estar do nosso organismo:
- apoia os processos de coagulação sanguínea, favorecendo a correta cicatrização de feridas;
- garante o bem-estar dos ossos, neutralizando o aparecimento de doenças como a osteoporose.
Vitamina K, onde é encontrada
Na sua forma natural (K1), essa substância é encontrada principalmente nas plantas, por isso pode ser facilmente ingerida com a alimentação .
Em particular, alguns alimentos são ricos nele:
- vegetais de folhas verdes (espinafre, brócolis , couve-flor, alface, aspargo, etc.)
- legumes (como soja, ervilha e feijão)
- azeitonas
- cereais
Outros alimentos, como carne, leite e laticínios e frutas, por outro lado, contêm quantidades menores.
Os vegetais de folhas verdes são alimentos ricos em vitamina K.Vitamina K e bebês
Possíveis deficiências dessa vitamina também podem ocorrer em recém-nascidos, em relação a fatores de risco. Dentre essas, as características do leite materno, que tem baixa quantidade da vitamina , a pouca capacidade da placenta de deixá-la passar.
Além disso, deve-se considerar que o intestino do recém-nascido é inicialmente estéril e o fígado não é imediatamente capaz de produzir uma quantidade suficiente de fatores de coagulação.
Deficiência de vitamina K
Embora nosso corpo necessite de uma ingestão reduzida dessa vitamina, geralmente garantida pela dieta, podem ocorrer carências. Estes últimos ocorrem principalmente em relação a distúrbios gastrointestinais ou doenças hepáticas.
Outras manifestações dessa deficiência vitamínica podem ocorrer em decorrência de estados de desnutrição crônica, que também podem ser consequência da dependência do álcool.
Por fim, alguns medicamentos anticoagulantes podem ajudar a reduzir os níveis dessa vitamina.
Suplementação de vitamina K
Em situações de deficiência, pode ser útil promover a ingestão dessa vitamina com suplementos especiais. Em qualquer caso, esta opção deve ser avaliada e prescrita por um médico, após investigações diagnósticas adequadas.
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