Panquecas salgadas veganas
Estas deliciosas panquecas são excepcionais para degustar acompanhadas com diversos ingredientes como o abacate ou para serem feitas com uma massa enriquecida com vegetais da época. As panquecas são famosas por suas muitas variantes veganas
Receita típica de café da manhã continental ou brunch, as panquecas são sobremesas americanas que podem ser facilmente preparadas em casa combinando-as com frutas frescas, xarope de bordo, iogurte ou chocolate. No entanto, poucos sabem que existem inúmeras variações saborosas . Estas deliciosas panquecas são de facto excepcionais para serem saboreadas acompanhadas com diversos ingredientes como o abacate ou para serem feitas com uma massa enriquecida com vegetais da época. Na verdade, as panquecas são famosas por suas mil variantes veganas.
Eles podem ser servidos com tomates frescos em saladas e vegetais grelhados . Também vão muito bem com um ratatouille ou com cogumelos salteados com alho e salsa. Você pode fazer panquecas de abóbora veganas, uma receita nutritiva e deliciosa, excelente para começar bem o dia, mas também para desfrutar de uma saborosa pausa: têm um sabor delicado, perfeita para combinar com caldas ou chocolate. Você também pode fazer panquecas de farinha de ervilha com abacate e tomate cereja: panquecas salgadas, nutritivas e leves, mas ao mesmo tempo deliciosas.
Uma variante particular a que se pode experimentar adicionar um pouco de bechamel vegetal e torná-lo ainda mais delicioso. Por último, pode adicionar à massa tomate seco, azeitonas Taggiasca ou alcaparras picadas.
- Rendimento: 6/8 panquecas
- Preparação: 5 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 150 gramas de farinha
- sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 125 ml de água quente
- 125 ml de leite de soja
- 1 colher de chá de azeite virgem extra
Preparação
- Misture a farinha com o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela.
- Depois de obter uma mistura homogênea, acrescente aos poucos o leite morno e a água, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Adicione o óleo e misture novamente, depois deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, misture os ingredientes a gosto e cozinhe, aos poucos, na assadeira especial para fazer crepes, ou em uma assadeira antiaderente de fritada.
- Vire as panquecas assim que aparecerem bolhas na superfície e termine de cozinhar do outro lado.