Omelete de massa
Omelete de macarrão é uma ótima receita para reciclar sobras e preparar um delicioso almoço em poucos passos simples!
A omelete de espaguete é uma receita clássica para reciclar as sobras do dia anterior. Um prato tradicional que vem do mundo camponês e da sabedoria popular milenar, quando os nossos avós não jogavam nada fora e faziam o possível para tornar as sobras apetitosas.
É uma receita muito simples de preparar, saborosa e substancial, para comer como prato único, mas também como lanche e segundo prato para um simpático piquenique ou para o piquenique da Segunda-feira de Páscoa . A receita clássica de omelete de espaguete é preparada misturando ovos com queijo parmesão, sal, pimenta ou, claro, macarrão. Tudo é então cozido como uma omelete normal, em uma frigideira untada com óleo.
Oferecemos-lhe a receita básica, mas, como acontece com todas as sobras de receitas, pode deliciar-se com a preparação enriquecendo o prato com muitos ingredientes, para esvaziar o frigorífico e acabar com as sobras na despensa. Você pode adicionar presunto em cubos, scamorza, mas também tomate pecorino e pachino. O sabor depende sobretudo do tipo de massa que lhe sobrou, com tomate, pesto, queijo, molho de carne ou bacon, qualquer tipo de molho serve.
A escolha também é livre em relação aos formatos. O espaguete é perfeito , o macarrão é excelente, mas também o bucatini, que segura melhor o molho, as meias mangas ou o mal cortado. Você pode preparar a omelete de espaguete em qualquer ocasião, para um jantar de última hora ou para uma viagem fora da cidade, mas também para um aperitivo incomum e um lanche super delicioso.
Para ficar mais leve, leve ao forno em frigideira. Caso contrário, depois de cozinhar, enxugue-o com toalhas de papel ou papel manteiga.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 400 gramas de espaguete
- 100 gramas de queijo parmesão
- azeite virgem extra
- sal e pimenta
Preparação
- Numa tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
- Enquanto isso, ferva o espaguete em uma panela e escorra al dente, depois acrescente aos ovos batidos e misture bem.
- Adicione também o manjericão picado e despeje tudo em uma panela com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.
- Gire bem a panela, para distribuir toda a mistura.
- Cozinhe em fogo médio com a panela tampada. Quando a omelete estiver bem cozida, vire-a do outro lado com a ajuda da tampa e aumente o fogo.
- Assim que a omelete estiver bem dourada, desligue o fogo e sirva.