Penne fumado bacon e radicchio
Se está à procura de um primeiro prato saboroso que combine vegetais e proteínas, pode experimentar esta receita rápida para preparar em apenas 15 minutos!
Para o almoço ou jantar um bom prato de massa é sempre bom! Elaborado com ingredientes simples e saborosos, um primeiro prato também pode se tornar um prato completo que agrada a todos os paladares.
O toucinho fumado de sabor forte, diferente da pancetta clássica, vai muito bem com os tons mais suaves e delicados do travisano radicchio , com poucas calorias mas com inúmeras propriedades benéficas.
Na verdade, lembramos que o radicchio é um poderoso purificador e antioxidante, permite melhorar a capacidade digestiva e ajuda a enfrentar os problemas relacionados com a insônia.
Comer um bom prato de massa com radicchio antes de dormir pode ser muito bom para a saúde!
Ideia leve : para deixar este primeiro prato mais leve, você pode substituir o macarrão de trigo por macarrão integral, de espelta ou kamut.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 5 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 160 gramas penne rigate
- 1 cabeça de radicchio vermelho Treviso
- 150 gramas de bacon
- queijo parmesão ralado
- 1 cebola roxa de Tropea
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- sal
Preparação
- De imediato prepare uma panela com bastante água e sal e quando ferver, jogue o macarrão.
- Limpe e lave o radicchio e, em seguida, corte-o em tiras.
- Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente com a cebola Tropea cortada em rodelas e 1 dente de alho. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o radicchio e cozinhe com um pouco de vinho branco por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Tempere com sal.
- Adicione o bacon cortado em tiras ao radicchio e refogue tudo junto por mais 5 minutos.
- Escorra o macarrão e adicione imediatamente o molho, mexendo em fogo baixo por alguns segundos.
- Polvilhe com parmesão ralado e sirva imediatamente.