Bolo com okara de amêndoa
Um delicioso bolo de despensa preparado com okara de amêndoa, que é o que sobra do preparo do leite de amêndoa caseiro.
Preparar o leite de amêndoa em casa é muito fácil, pouco exigente e acessível para todos.
O que sobra da compressão das amêndoas é denominado okara e, para o próprio leite de amêndoa, representaria um desperdício.
Embora idealmente! Na verdade, o okara, sendo na verdade um concentrado de amêndoas, é um ingrediente que pode ser reutilizado na cozinha para a preparação de pratos doces e salgados.
Hoje estamos preparando um delicioso bolo de okara de amêndoa e chocolate preto juntos .
Despojadas da maior parte de seus óleos, as amêndoas okara não são tão ricas em nutrientes quanto as naturais, portanto, para fazer esta receita da melhor maneira possível, para um resultado delicioso, é necessário adicionar óleo de semente.
Aqui está a receita rápida e fácil para uma reciclagem deliciosa e gananciosa !
- Rendimento: 1 bolo de 24 cm (4 pessoas servidas)
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 35 minutos
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate amargo
- 4 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 30 gramas de farinha 00
- 60 gramas de óleo de semente
- amêndoas fatiadas
Preparação
- Passe a okara de amêndoa no processador de alimentos para torná-la mais fina.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Com o batedor elétrico, bata as gemas com o açúcar por cerca de 15 minutos até obter uma mistura límpida e bem inchada.
- Ainda batendo em velocidade baixa, acrescente o chocolate derretido (em temperatura ambiente), o óleo, a farinha e o okara de amêndoas.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione delicadamente à mistura.
- Unte e enfarinhe uma forma de mola de 24 cm, despeje a massa, decore com as amêndoas fatiadas e leve ao forno pré-aquecido a 160 ° por 35 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e sirva.