Receita de doce de limão caseiro
Uma receita simples para fazer doces de limão em casa
Em poucos passos você obterá doces de limão muito perfumados .
Doces de limão
Todo mundo gosta de doces de limão, jovens e velhos. São excelentes principalmente no verão, porque são frescos e matam a sede . Quantas vezes, durante um passeio à beira-mar nas férias, você parou para comprar nas barracas? Mas prepará-los em casa é muito simples e no verão, com limões sazonais e frescos, ficam ainda melhores!
Como armazená-los
Doces de gelatina de limão podem ser armazenados em uma jarra de vidro ou saco de papel por cerca de um mês e não é recomendado congelá-los. Você pode usar o suco de fruta que mais gosta e se deliciar com as formas. Se você não tem moldes de silicone , como os que recomendamos na receita, porque eles tornam a operação de desmoldagem muito simples, para preparar os rebuçados de limão pode-se usar bandejas de gelo ou uma forma de bolo de ameixa forrada de papel pergaminho. Extraia a massa e corte-a primeiro em tiras e depois em cubos.
As propriedades do limão
O limão é uma fonte valiosa de vitamina C, a vitamina que nos protege contra resfriados e gripes. Essa fruta cítrica, portanto, tem um forte efeito antioxidante e, por isso, é um dos alimentos anticolesterol por excelência. Além disso, os limões contêm substâncias importantes que limitam os danos às células que podem levar à formação de tumores. O ácido cítrico e os citratos que contém são reguladores naturais da acidez. O grupo das vitaminas B atua no equilíbrio nervoso, sendo importante para a nutrição e o equilíbrio da pele. Por fim, o limão tem propriedades anti-sépticas, tônicas e fluidificantes.
- Rendimento: 30 balas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 100 ml de suco de limão (cerca de 5 limões)
- 12 gr isinglass
- 200 gr de açúcar
- açúcar para decorar
Preparação
- Coloque a gelatina de molho em água fria;
Despeje o açúcar em uma panela e adicione o suco filtrado dos limões;- Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, e deixe ferver por 5 minutos;
- Escorra e esprema a cola de peixe e coloque na panela; quando a chama estiver apagada, mexa até derreter;
- Despeje a mistura nos moldes de silicone;
- Deixe descansar na geladeira por no mínimo 12 horas;
- Desenforme e passe os rebuçados no açúcar granulado.