Mousse de caqui
Delicado e macio: esta é a essência da mousse de caqui. Para fazer e refazer até o Natal!
A mousse de caqui é uma sobremesa à colher que pode ser preparada em poucos minutos, mas que consegue proporcionar aos afortunados provadores um momento de puro deleite!
O creme de caqui adoçado com um pouco de açúcar é misturado com creme batido levemente e colocado na geladeira por pelo menos 2 horas antes de ser servido. Este tempo é necessário para que a mousse tenha a consistência certa, pois deliberadamente não há nenhuma classe de peixe que, na minha opinião, sobrecarregue desnecessariamente este doce deleite (se, no entanto, se sentir mais confiante, pode adicionar 1 folha de gelatina.)
Como servir?
Distribuída em taças de salada de frutas, a mousse de caqui é muito indicada para ser acompanhada por uma pitada de pistache picado ou avelã , ou simplesmente servida com biscoitos de massa seca, como ladrilhos ou língua de gato .
- Rendimento: 4 xícaras (4 pessoas servidas)
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 600 gramas de polpa de caqui
- 100 gramas de açúcar
- 250 gramas de creme fresco
Preparação
- Coloque a polpa do caqui em uma panela com o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe delicadamente por 10 minutos, mexendo sempre.
- Deixe esfriar e coloque tudo no liquidificador de imersão para obter um creme aveludado e bem macio.
- Bata o creme bem frio e misture delicadamente com o creme de caqui.
- Divida a mousse em 4 tigelas de salada de frutas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.