Biscoitos glaceados
Veja como decorar biscoitos com glacê real e surpreender sua namorada no Dia dos Namorados
Os biscoitos gelados são um verdadeiro deleite para o paladar mas também para os olhos, uma ótima forma de impressionar amigos e namorados no dia de São Valentim . Para a base escolhemos uma crosta de torta simples, um clássico que nunca sai de moda, mas para decoração usamos algumas miçangas, corantes e glacê real (do glacê real inglês), um pequeno truque para fazer seus biscoitos ainda mais eficaz em alguns passos simples.
O bom dos cookies é que eles podem ser adaptados a várias situações. A receita permanecerá a mesma, mas mudar os moldes e as decorações sempre parecerá algo novo e inesperado. Neste caso escolhemos a forma de um coração , um esmalte branco natural e decoramos o perfil do biscoito com a cor alimentar vermelha. Você pode deixar espaço para a imaginação e customizar seus biscoitos gelados de acordo com a inspiração do momento ou o material que você já tiver em casa. Além disso, se você tem filhos, poderá obter ajuda e passar uma tarde muito divertida, além do fato de que eles também se sentirão um pouco protagonistas desta festa dedicada ao amor e ao carinho.
A cobertura real é uma decoração usada no mundo anglo-saxão para biscoitos, pão de gengibre, bolos de Natal ou bolos de casamento. Para fazer isso, basta uma clara de ovo, açúcar de confeiteiro e algumas gotas de suco de limão. Como o ovo não está cozido, tome cuidado ou substitua as claras por água mineral natural.
- Rendimento: 25
- Dificuldade: Dificuldade Média
- Preparação: 25 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 250 gramas de farinha 00
- 125 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de suco de limão
- 400 gramas de açúcar em pó
- Tintas e decorações para doces
Preparação
- Para preparar os biscoitos glaceados, começamos por fazer a massa quebrada. Misture a farinha, a manteiga em pequenos pedaços, o açúcar e duas gemas (as claras serão usadas para a cobertura) com as mãos. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
- Neste ponto, estenda a massa quebrada até uma espessura de cerca de 5 mm e faça os biscoitos com a forma escolhida.
- Espalhe os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C por 10-15 minutos (ou assim que a superfície dourar).
- Assim que os biscoitos estiverem cozidos, deixe-os esfriar e enquanto isso prepare a cobertura real.
- Para preparar a cobertura real, coloque as claras em neve que você reservou ou 5 a 6 colheres de sopa de água (se não quiser usar ovos crus) em uma tigela. Adicione 1 colher de chá de suco de limão e o açúcar de confeiteiro gradualmente enquanto mistura. A cobertura para decorar os biscoitos deve ser cremosa. Se você quiser colorir a cobertura, coloque uma gota de corante alimentício de cada vez até obter a cor desejada.
- Neste ponto, preencha um saco com cobertura real e decore os biscoitos.