Menu leve de meados de agosto
O menu light de meados de agosto é uma ideia maravilhosa para um almoço dedicado à partilha e à alegria, mantendo-se leve em meados de agosto.
Meados de agosto, época de verão e leveza, leveza de pensamento. Por que não trazer essa mesma leveza para a mesa também? Quem disse que neste dia de festa que comemora meados do verão, de fato, devemos necessariamente comer compulsivamente? Ou melhor, se empolgue com alimentos pesados. Porque a boa refeição importante está toda lá, mas também pode ser tratada com um menu leve de meados de agosto . Luz, ou seja, luz, não significa falta de sabor, mas apenas cheia de bondade que não pesa no corpo. Que, desta forma, em breve poderá voltar a pular na água e experimentar um meados de agosto verdadeiramente extraordinário. O importante, então, nesse dia de verão é estar com os amigos, com a família. Tudo em um abraço de amor e imaginação, compartilhando comida (luz) como uma paixão, ao invés de uma mera exigência física. Só assim o menu light de meados de agosto se tornará um sonho.
Era uma vez em meados de agosto
Meados de agosto é a celebração da leveza por excelência. No entanto, nada diminui as suas origens antigas e a forma esplêndida como chegou até nós para alegrar o período muito quente do verão. Ferragosto deriva da lição latina Feriae Augusti (descanso de Augusto) e consistia precisamente em um dia de descanso estabelecido em 18 AC . pelo imperador Augusto. A festa ia juntar-se a muitas outras do mês, como a que festejou o fim dos trabalhos agrícolas . Ele agia como um intermediário, portanto, entre um período de férias e outro. Bois, burros, mulas nesses dias eram dispensados do árduo trabalho no campo, enfeitados com flores e feitos para participar de competições que davam descanso a todos. Em suma, foi comemorado obeleza do relaxamento. É provável que tudo isso não tenha sido acompanhado por um menu leve de meados de agosto.
Meados de agosto hoje
Ainda hoje, o 15 de agosto resiste, apesar das mudanças ocorridas durante o período do cristianismo. Na verdade, foi a Igreja Católica que mudou a data desta festa de 1 para 15 de agosto, dia de Nossa Senhora da Assunção. Será então no período fascista que este dia despreocupado se tornou um momento para fazer uma viagem para fora da cidade. Tradição que ainda hoje é preservada. O Ferragosto na verdade em toda a Itália é um dia dedicado a viagens ao ar livre. Seja no campo ou à beira-mar, nas montanhas ou no lago, é costume que o feriado de agosto seja celebrado com almoços generosos, geralmente sob pinhais ou árvores,na sombra, ao abrigo do sol forte. E então você pode desfrutar de alguns bons banhos no mar ou no lago ou no rio ou na piscina para se refrescar. Como seria possível sem um menu leve de meados de agosto?
Os almoços de meados de agosto e o menu leve de meados de agosto
Organizar um almoço para este dia com uma ementa ligeira de meados de Agosto não é nada impossível, independentemente da escolha do local onde irá passar o dia. No ano de 2020, entre outras coisas, temos muita sorte porque cai em um sábado e juntos temos o domingo livre. Dois dias de festa, quase como na Roma Antiga. Este ano, você também pode se deliciar com a culinária. Quer esteja a preparar um piquenique com amigos onde todos trazem algo, quer tenha convidados em sua casa à beira-mar ou na montanha. Você pode dar asas à sua imaginação neste dia usando os frutos da colheita de verão: vegetais e frutas em abundância. Sempre para sentir um pouco na antiguidadee, acima de tudo, conectado à natureza mais do que nunca. Um cardápio leve em meados de agosto é possível, bom e, neste momento, desejável.
Aperitivos do menu light de meados de agosto
Para maior comodidade, dividiremos o cardápio light de meados de agosto em aperitivos, primeiros pratos e sobremesas . Na realidade, tudo poderia fazer parte de uma mesma mesa mista onde todos os cursos estão juntos, frescos e coloridos, para dar imaginação e garantir que cada um escolha o que deseja. Um momento esplêndido de abundância, mas leve . Com aperitivos, neste sentido, você pode realmente se dar ao luxo. Uma das muitas ideias frescas e leves com excelentes vegetais são os tomates cereja recheados. Dentro de? Os próprios tomates, pepino, pinhão, manjericão picado e óleo. Uma verdadeira delícia, quase igual a um esplêndido rolo de salmão e rúcula fechado com uma folha de erva e mantido unido por um excelente queijo leve para barrar. Outra ideia brilhante é a massa folhada com beringelas grelhadas, tomates e carasau . Se quiser, pode adicionar um bom pesto e ficará delicioso.
Primeiros pratos do menu light de meados de agosto
Mesmo com os primeiros pratos, a serem colocados na mesa junto com os demais pratos, dá para se divertir. Na verdade, o menu leve de meados de agosto lhes dá amplo espaço na mesa. Na verdade, os primeiros cursos são os verdadeiros protagonistas do todo , mas leve, farra de verão. A primeira ideia é uma salada de arroz bem especial, ou seja, só com mexilhões e vegetais. Os mexilhões devem ser cozinhados separadamente, parte da água é adicionada à água do arroz. Quando estiver pronto e frio, coloque os vegetais dentro: Julienne abobrinha, tomate picado, pimentão sem pele picado, cebola roxa e erva-doce. Leve e delicada, pode ser acompanhada por uma salada de quinua com feijão verde, pepino, cenoura e atum. Por fim, uma bela massa fria com atum e salmão (sobras de receitas anteriores), azeitonas pretas e tomate camona completam o perfil da mesa e o sabor.
Doces, frutas e arredores
As únicas bebidas permitidas na mesa para o cardápio leve de meados de agosto são sucos de frutas com sabor ACE e água . E ainda por cima um bom café batido com gelo. No final da refeição, entretanto, são necessários pelo menos dois outros elementos. Em primeiro lugar, muitas frutas em cubos . Melancia, melão, maçã, pêssego são ideais. E, porque não, uma boa sobremesa. O importante é manter a leveza em mente. O melhor de todas as possibilidades neste sentido vem da Sicília e é sobre a geada da melancia. Além de um pouco de açúcar, esse doce, bonito e bom, requer apenas suco de melancia, amido de milho e um pouco de pistache picado. O almoço de meados de agosto chega ao fim. Os comensais vão se sentir leves e prontos para continuar o dia com toda a felicidade. E que seja um dia doce e sereno, especialmente neste estranho 2020.