Bate-papo carnaval sem glúten
Podemos chamá-los de chiacchiere, frappe ou bugie, mas uma coisa é certa: essas receitas de frito são as mais apreciadas no carnaval e com nossos conselhos também são perfeitas para celíacos
Viva o Carnaval! Uma festa a que agradecemos as iguarias que nos oferece, directamente da tradição italiana , que gostamos de desfrutar em companhia entre máscaras e confetes. E se houver alguém na empresa que seja intolerante ao glúten? Não se preocupe, aqui está a receita para um chat sem glúten . Também adequado para celíacos e muito bom para todos.
Muito fácil de preparar, frita ou assada, a tagarelice sem glúten não o fará se arrepender das tradicionais. É só comprar no supermercado a farinha especial sem glúten , enfim, aquela indicada para quem sofre de doença celíaca. Por que se privar de um dos doces mais famosos e queridos do Carnaval? E se você está procurando outras receitas sem glúten, você pode encontrá-las aqui: pensamos em uma categoria só para você. Da sopa de legumes ao falafel, do risoto com pimentão à semente de papoula e torta de maçã. E muitas outras receitas saborosas estão a caminho.
Converse sem glúten com a Thermomix
Sim, mesmo chiacchiere sem glúten pode ser preparado com a Thermomix . Com uma facilidade incrível: podemos colocar todos os ingredientes e operar por 60 segundos na velocidade 4, até obter uma massa um tanto macia, mas você pode trabalhar. Corrija o contrário adicionando um pouco de farinha. Feito? Agora vamos deixar a massa descansar e seguir a receita para estendê-la e cozinhar nossa conversa sem glúten.
Bate-papo assado sem glúten
Se preferirmos um pouco mais de leveza, podemos preparar chiacchiere sem glúten no forno : 180 ° C, 15-20 minutos (e em todo caso até dourar) e nossos doces de carnaval estarão prontos. Muito fácil!
E para uma festa de carnaval com F maiúsculo, porque não preparar outras iguarias típicas? Castagnole, donuts, mas também bolo de mileccio e Arlecchino ... porque neste aniversário podemos perdoar todos os pecados da gula!
- Rendimento: 8 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 400 gramas de farinha Bi-Aglut
- 80 gramas de açucar
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 saqueta de fermento sem glúten
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 copo de licor
- 1 pitada de sal
- óleo de fritura ou, melhor ainda, azeite de oliva
- açúcar em pó
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Fazemos uma fonte e colocamos os ovos, o licor e uma pitada de sal no centro. Nós amassamos.
- Acrescentamos a manteiga amolecida e amassamos novamente. Fazemos uma bola e deixamos a massa descansar por meia hora embrulhada em filme plástico.
- Pegamos a massa e estendemos com um rolo. Dobramos em quatro e espalhamos novamente 3 ou 4 vezes.
- Depois de obter uma folha fina, vamos cortar algumas tiras (3-4 cm x 10 cm) com um cortador de roda.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça bastante óleo para fritar. Mergulhamos alguns chats sem glúten de cada vez, deixamos dourar bem dos dois lados e colocamos para secar em papel absorvente.
- Quando nossa vibração sem glúten esfriar, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro. Pronto! E feliz carnaval!