Scones: delícias escocesas
Da tradição escocesa, aqui está a receita de scones. Já amado em todo o mundo, acompanhamento perfeito para um chá da tarde e muito mais. Com passas, cranberries, chocolate
Doce, mas não muito doce. Mas tentador e delicioso: uma receita da antiga tradição escocesa - eles já existiam em 1500, aqui estão os scones. Biscoitos de massa macia, adequados para chá, pequeno-almoço e até lanche
Um sabor verdadeiramente cativante e uma facilidade de execução que os fará cair nas graças mesmo dos menos apreciadores de estar na cozinha. Com passas, cranberries ou chocolate, são a sobremesa ideal para tirar um capricho. E experimentar todas as variações, uma mais saborosa que a outra, e todas com um sabor único e particular.
Sobretudo se acompanhado com manteiga e compota, com mel ou com coalhada de limão, o requintado creme de limão tão apreciado no mundo anglo-saxão - e, sim, também connosco: encontre a receita aqui.
- Rendimento: 12 scones (4 pessoas servidas)
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 250 gramas de farinha 00
- 100 mililitros de leite
- 50 gramas de manteiga
- 2 colheres de açúcar
- 3 colheres de sopa de passas ou cranberries secas ou pedaços de chocolate
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo para escovar
Preparação
- Em primeiro lugar, quer tenhamos escolhido as amoras ou as passas, deixamos de molho por alguns minutos.
- Enquanto isso, vamos preparar a massa: coloque a farinha e o açúcar em uma tigela. Nós misturamos e adicionamos sal e fermento, adicionamos a manteiga amolecida em flocos e misture novamente.
- Agora é a hora de combinar passas, mirtilos ou gotas de chocolate à mistura e adicionar o leite. Amassamos novamente, com as mãos.
- Abra a massa e faça alguns discos com 5 cm de diâmetro e cerca de 1 a 2 cm de altura, que depois pincele com a gema do ovo.
- Assamos a 200 graus por 15 minutos e, em qualquer caso, até dourar. E aqui estão os nossos scones!