Seitan Grelhado
Uma receita leve, perfeita para um churrasco vegetariano! Se você não tem uma grelha, basta usar a grelha e acompanhar com legumes
Um segundo prato balanceado, saboroso e com baixo teor de gordura? Seitan grelhado , para acompanhar vegetais mistos, como a peperonata de verão ou alcachofra de Jerusalém assada, ou uma salada apetitosa.
Isento de crueldade , ou seja, sem componentes de origem animal, o seitan é obtido a partir da farinha, com um processo de fabricação que leva à eliminação do amido contido. Encontramos com cada vez mais facilidade não só nas lojas orgânicas, mas também nos supermercados, e podemos até fazer em casa, com uma economia considerável e muito mais sabor!
Alternativa vegetariana e vegana à carne, o seitan grelhado é naturalmente rico em proteínas e nutrientes contidos no seitan e é um verdadeiro triunfo de sabor e leveza . Cozinhar é muito simples: o que estamos esperando?
Uma sugestão? Nossos acompanhamentos preferidos para o seitan grelhado são: salada de hortelã, pimentos assados, abobrinha caponata ou salada de valeriana com nozes e sultanas.
O sabor e a leveza do seitan conquistaram você? Use o seitan grelhado para fazer espetos à base de seitan e vegetais e experimente o seitan ao curry!
- Rendimento: 6 (6 pessoas atendidas)
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 500 gramas seitan
- azeite virgem extra
- mistura de ervas aromáticas, manjerona, salsa, tomilho com ervas a gosto
- sal
Preparação
- Primeiro, vamos preparar nossa "marinada" para o seitan: pique as ervas aromáticas misturadas e adicione um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Cortamos o seitan em fatias não muito finas, com pouco menos de um centímetro.
- Passamos cada fatia de seitan na mistura de óleo e ervas aromáticas, e mergulhamos dos dois lados.
- Cozinhamos as fatias de seitan no prato por cerca de 5 minutos de cada lado ou em qualquer caso até o dourado desejado.