O suco de frutas e vegetais: saudável, leve, purificante
É bom, leve e saudável: por isso o suco de frutas e vegetais é um (saboroso) e precioso aliado da nossa saúde
Quantas vezes você já ouviu falar, quando criança, que um remédio era tanto pior quanto mais bom para sua saúde ? Bem, felizmente este ditado já foi colocado no sótão , porque hoje entendemos que não faltam alimentos e bebidas frescas, saborosas, criativas e saudáveis e benéficas . Os sucos de frutas e vegetais são, sem dúvida, parte dessa categoria providencial de alimentos com todos os nutrientes, vitaminas na cabeça, que eles contêm. E tanto mais verdadeiro quanto mais fresco for o sumo, preparado na hora e feito com "ingredientes" genuínos. É por isso que a centrífuga, o já comum eletrodoméstico que permite extrair sucos de diversos vegetais, é um precioso aliado para nossa saúde e o centrifugado , ou o suco fresco obtido com ele, está se tornando cada vez mais obrigatório para uma alimentação saudável . Como o smoothie, o centrifugado é na verdade uma bebida com múltiplos efeitos benéficos: eles desintoxicam e purificam o corpo , podem conter antioxidantes (especialmente vegetais), contêm sais minerais, enzimas e vitaminas . E também são bons, frescos e geralmente de baixo teor calórico , uma variação das saladas de frutas, perfeitos para esta estação.
Sucos de frutas e vegetais: características e benefícios
O centrifugado, portanto, comparado ao smoothie "relativo", contém única e exclusivamente o suco extraído do vegetal selecionado por meio de um aparelho especial, a centrífuga, sem adicionar outros ingredientes presentes no smoothie, como leite ou açúcar. A receita de um centrifugado, portanto, consiste simplesmente em "misturar" diferentes frutas ou vegetais para obter uma mistura de sabores ou visar a resultados específicos: assim teremos uma purificação, ou emagrecimento ou anti-constipação, e assim por diante. Comparado com o suco de fruta "comprado", o centrifugado tem apenas uma vantagem fundamental: ser preparado pouco antes de ser bebido, que, para além do evidente controlo das "matérias-primas" e da sua genuinidade, permite também manter intactas todas as propriedades benéficas que a distinguem e que tendem a "dispersar-se" num curto espaço de tempo: as vitaminas e os minerais em particular são mais eficazes se consumidos imediatamente , enquanto perdem rapidamente suas características se não forem consumidos rapidamente. Outro aspecto importante é a sua alta assimilação , devido ao fato de os vegetais e frutas centrifugados perderem sua parte fibrosa tornando-se imediatamente absorvíveis pelo organismo.
Centrifugados e calorias
Outra característica importante de um centrifugado é a leveza , devido ao baixo teor calórico em relação à "densidade" de nutrientes que possui, o que o torna extremamente saudável . Claro, esta afirmação é mais ou menos verdadeira dependendo do ingrediente (ou ingredientes) escolhido. Em geral , os sucos de vegetais têm menos calorias do que os "primos" de frutas: 15-25 calorias em média contra 40-50 por 100g. O recorde absoluto pertence ao aipo que desce para 8 calorias , o tomate fica em torno de 20, um pouco mais do que o pepino que tem cerca de 18; o funcho sobe para cerca de 30, enquantocenouras e alcachofras estão perto de 40. O suco de morango tem cerca de 33 calorias, o de laranja cerca de 42, o de maçã cerca de 50.
Purificante, desintoxicante, contra a constipação
A escolha do ingrediente a ser centrifugado obviamente também afeta as propriedades da centrífuga . Se procura um coadjuvante que o ajude a controlar o seu corpo , pode escolher também o aipo, a cenoura e os excelentes aspargos como desintoxicantes . Bem como limão (ou lima): obviamente você pode decidir prová-los sozinhos ou combinando-os (a experiência com a centrífuga é obrigatória!). Se seu intestino for preguiçoso, você pode experimentar melancia , morangos ou amoras . E talvez adicione uma pitada de gengibre . Se você quer purificar o corpo,maçã, nabo, tomate e erva-doce são os ingredientes para você. Quanto ao sabor, bem neste caso (como gostamos) não existem esquemas, mas apenas “tentativas”, experimentações e liberdade. E combinar bondade, frescor e saúde será uma brincadeira de criança pela primeira vez.