Entre os chocolates mais populares entre jovens e adultos estão, sem dúvida, os beijos de Perugina. Você sabia que preparar uma versão caseira semelhante à original é realmente simples e não exige grandes habilidades do chef pasteleiro? Aqui está a receita rápida com instruções passo a passo para fazer isso.
Perugina Baci Caseiro - Quem nunca comeu um levante a mão! Na Itália (e além), os chocolates baci são talvez os bombons de chocolate mais famosos, com sabor e textura verdadeiramente inconfundíveis. Recriar essa bondade em uma receita rápida e fácil de 'fazer em casa' não é impossível.
Não é necessário ser pasteleiro nem trabalhar o chocolate com procedimentos particularmente laboriosos. Siga essas receitas e memorize duas ou três dicas para um resultado final perfeito. Experimente imediatamente!
Receita simples de chocolates de beijos caseiros
Em vez de Nutella você pode preparar um saboroso e natural creme de avelã com a nossa receita, também adequada para vegans. Os ingredientes necessários para preparar cerca de 20 beijos de Perugina sozinhas são:
- 100 gr de avelãs torradas sem pele
- 1 colher de sopa de cacau sem açúcar
- 150 gr de Nutella ou creme de avelã caseiro
- 200 gr de chocolate preto
- 150 gr de chocolate ao leite
Preparação de beijos de Perugina. Separe 20 avelãs inteiras torradas da quantidade necessária indicada na receita e pique o restante grosseiramente com a ajuda da batedeira. Coloque as avelãs picadas em uma tigela e comece a derreter o chocolate ao leite em banho-maria ou, se tiver pouco tempo, no microondas.
Assim que o chocolate ficar um creme aveludado e homogêneo , acrescente-o à Nutella e misture bem com um batedor até obter uma massa homogênea . Transfira o creme de chocolate assim obtido para uma tigela maior e acrescente as avelãs picadas e o cacau amargo peneirado. Cubra com uma camada de filme plástico e deixe a mistura descansar por 1 hora fora da geladeira .
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Após este tempo, umedeça as mãos e comece a tirar pequenas quantidades da mistura da tigela, mexendo bem para formar bolinhas que não são perfeitamente esféricas. Coloque uma avelã inteira dentro de cada bola tentando recriar a forma típica dos beijos da Perugina.
Arrume os seus beijos de Perugina caseiros em uma bandeja bem espaçada e deixe descansar na geladeira por mais 30 minutos . Enquanto isso, derreta o chocolate amargo (em banho-maria ou no microondas); depois de 30 minutos você vai usar esse recheio para molhar apenas a base dos beijos de Perugina feitos por você.
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Disponha os bombons em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe secar em temperatura ambiente. Quando estiver pronto, despeje o chocolate preto derretido sobre cada chocolate até que estejam completamente cobertos. Deixe secar perfeitamente e embrulhe cada praliné em um pedaço de papel prateado.
Certamente o tempo de realização disso é um pouco afetado pela necessidade de deixar as coberturas de chocolate secarem em várias etapas, mas o preparo é muito simples e rápido. Então, por que não tentar fazer chocolates de baci imediatamente em casa e com suas próprias mãos?
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