Gent é uma cidade flamenga muito verde, vamos descobri-la juntos.
Gent (em flamengo, mas também conhecida como Ghent) é uma das cinco províncias da Bélgica e está localizada na Flandres Oriental . É muito parecida com Bruges (em francês Bruges), sendo uma cidade que fica sobre vários canais, um pouco como Amsterdã , para se ter uma ideia. Porém, em comparação com Bruges, é menos conhecida e popular, apesar de ser repleta de jovens e permitir um turismo romântico e eco-sustentável; entre os barcos como principal meio de transporte, muitas ciclovias e a maior zona pedonal da Europa. Mas a verve ecológica desta cidade não para por aí, pelo contrário, será aumentada com iniciativas futuras.
Todas as quintas-feiras é possível encontrar ementas e pratos à base de vegetais, vegetais e cereais em 13 restaurantes, graças a uma iniciativa do Donderdag Veggiedag (aliás, quinta-feira vegetariana), para deleite dos vegetarianos. Alguns exemplos: o dagsschotel tradicional tão caro aos flamengos (o "prato do dia", que geralmente consiste em uma sopa de carne e batata frita) se transforma em um dhal de lentilha com arroz integral, acompanhado de brócolis polvilhado com pesto, beterraba crua com chutney de coentro e tempura de cenoura.
As bebidas também são produzidas localmente (afinal a Bélgica é um dos principais produtores de cerveja e as cervejas, Trappist e outras, desta região são requintadas) ou importadas mas com fórmulas de comércio justo. São muitos os clubes, até muito populares e certamente que não precisam de publicidade, que estão se adaptando a essa tendência.
Um vislumbre do centro histórico de GhentMas não apenas os restaurantes estão se voltando para a ecologia, mas também os hotéis. Particular é o caso do albergue Andromeda: uma barcaça na água com quartos duplos (65 euros por dois por noite) ou dormitórios para 6 a 8 camas: o café da manhã (obviamente) é orgânico. O de Aanaajaanaa, construído há sete anos por dois simpáticos anos 40, Marc e Carol Van Paasen: um edifício histórico localizado numa zona muito central a um passo de tudo, totalmente remodelado de forma ecológica e sustentável , com extrema atenção à redução do consumo de energia e a pegada ambiental sem esquecer o conforto e a conveniência.
Em suma, Ghent decidiu investir na eco-sustentabilidade para aumentar seu turismo .
Talvez todo mundo tenha feito isso ...
Talvez você também possa estar interessado em:
- Ecoarquitetura: uma residência estudantil móvel na Bélgica
- Uma ideia dos belgas: a ilha artificial para conservar a energia eólica