✅ Alimentos alcalinizantes: lista e propriedades

Vamos descobrir juntos quais são os principais alimentos alcalinizantes e seus benefícios para o corpo

Os alimentos alcalinos ou alcalinos incluem todos aqueles alimentos - como frutas e vegetais - cujos resíduos não são metabolizados pelo organismo possuem um pH básico.

Seguir uma dieta correta significa trazer o pH de volta à alcalinidade certa e reequilibrar a saúde de todo o organismo, redescobrindo o bem-estar natural.

Vamos ver como fazer isso junto com nosso guia para alimentos alcalinizantes

Um dos problemas relacionados à nutrição moderna é o efeito acidificante que alguns alimentos tendem a ter no corpo.

Não se trata de uma teoria simples, mas está cientificamente comprovado que o consumo de alimentos embalados, refinados e processados , como proteínas e açúcares animais, pode aumentar o risco de doenças inflamatórias e cardiovasculares e promover o aparecimento de câncer .

Por estas razões, é importante introduzir alimentos alcalinizantes na dieta diária, ou seja, alimentos capazes de restaurar o pH a níveis mais equilibrados de alcalinidade e acidez .

Propriedades alcalinizantes dos alimentos

Como já antecipamos, uma dieta correta deve incluir a introdução de alimentos alcalinizantes e a redução de alimentos acidificantes para preservar o equilíbrio e o bem-estar de todo o organismo.

Como percentual, a dieta deve incluir 80% de alimentos alcalinizantes - como vegetais, frutas frescas, sucos de frutas, tubérculos, nozes e leguminosas - e 20% de alimentos acidificantes, limitando o consumo de alimentos como cereais, carnes, queijos , álcool e alimentos muito salgados.

Alimentos Alcalinizantes: Batatas são alcalinas, especialmente se comidas com a casca

Embora muitas pessoas não acreditem nessa teoria ou mesmo nas evidências científicas apresentadas ao longo dos anos para sustentar sua validade, os alimentos alcalinizantes são, sem dúvida, preferíveis e mais saudáveis e suas propriedades benéficas à saúde humana são comprovadas por estudos confiáveis.

Partindo, portanto, do que, para evitar dúvidas, poderíamos definir uma 'suposta utilidade' de uma dieta alcalinizante , a principal utilidade de alguns alimentos de baixa acidez favoreceria o correto equilíbrio do organismo, a partir de uma relação ácido-base muito delicada .

Quando esse frágil equilíbrio é modificado, o pH é alterado e ficamos expostos a fenômenos degenerativos que afetam as células (as chamadas doenças degenerativas celulares), distúrbios cardiovasculares e estados inflamatórios crônicos.

Abacate

Os alimentos alcalinizantes, em geral, possuem propriedades antiinflamatórias, desintoxicantes, antioxidantes, energizantes e revigorantes . Eles também são ideais para garantir ao corpo a quantidade certa de fibras, sais minerais e vitaminas.

Conclui-se que os benefícios de uma dieta que tende ao equilíbrio correto entre alcalinidade e acidez podem ser resumidos da seguinte forma:

Fortalecimento do sistema imunológico
Melhoria das funções digestivas e intestinais
Efeito desintoxicante
Prevenção do envelhecimento celular

Lista de alimentos alcalinizantes

Os alimentos alcalinizantes favorecem os processos bioquímicos corretos em nosso corpo e são ricos em vitaminas e sais minerais. Isso inclui frutas e vegetais da estação, óleos vegetais, sementes oleaginosas e frutas secas. Em geral, os seguintes alimentos são considerados alcalinizantes:

todos os vegetais, incluindo saladas
os tubérculos e raízes
batatas (especialmente se comidas com a casca)
frutas (incluindo frutas azedas)
fruta seca
amêndoas e cajus
águas minerais alcalinas
bicarbonato de sódio
sal marinho

Devido ao seu efeito alcalinizante, 200 gramas de suco de limão por dia ajudam a resolver os estados de acidose

Entre estes, os alimentos particularmente alcalinizantes são os seguintes:

ameixas umeboshi
uvas
abacate
repolho de brócolis
algas
frutas cítricas
sementes de abóbora
caqui
Melancia
canela
melaço
molho de soja
castanhas
Pimenta
pimentas
missô
couve-rábano
couve
alho
espargos
salsinha
endívia
salada de rúcula
mostarda verde
gengibre
salsão
pepinos
brócolis
nectarina
abacaxi
melaço
Melão
framboesa azul
manga

As uvas são um poderoso alcalinizante natural

10 alimentos alcalinizantes para comer diariamente

Beterraba, nabo, cenoura, rabanete têm um efeito alcalinizante no corpo. Além disso, são ricos em minerais e fibras e podem ser consumidos crus ou cozidos praticamente todos os dias.
Todas as variedades de repolho, brócolis e couve-flor , se forem da estação, podem ser consumidas em grandes quantidades. Além de trazer o pH de volta aos níveis corretos de alcalinidade, eles fortalecem o sistema imunológico e melhoram a digestão.
O espinafre e a acelga estão entre os vegetais de folhas verdes mais adequados para dietas alcalinizantes. Eles também contêm fibras, minerais e vitaminas, necessários para o bem-estar diário de nosso corpo.
Conhecido por ser o antibiótico natural por excelência, o alho é um formidável alcalinizante, tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e contribui para uma boa desintoxicação do organismo.
Talvez nem todos saibam que o limão , apesar de seu sabor ácido, está entre os alimentos mais alcalinos disponíveis na natureza. O efeito alcalinizante ocorre quando o limão está no corpo: é por isso que muitas dietas recomendam tomar um copo d'água e suco de limão pela manhã, antes do café da manhã.
O pepino é um vegetal alcalino muito bom e fresco, principalmente no verão, pois o aporte de água garante que ele seja igual a 95% do seu peso. Isso confere propriedades hidratantes e antioxidantes verdadeiramente excepcionais.
Assim como o pepino, o aipo , comido cru ou em pinzimônio, oferece uma boa dose de vitamina C e é um lanche ideal para quem segue dietas hipocalóricas.
Entre as frutas, as maçãs são de longe as mais recomendadas para restaurar o equilíbrio certo entre alcalinidade e acidez no corpo. Também fornecem muita fibra, principalmente se ingeridos com a casca, e promovem a regularidade intestinal. Melhor, é claro, se fosse da BIO.
O abacate é um dos superalimentos mais populares por suas muitas virtudes. É muito rico em ácidos graxos essenciais, como Omega3, e é considerado um excelente alcalinizante do pH humano.
Fechamos com uvas , um concentrado natural de água, sais minerais, vitaminas e antioxidantes como o famoso resveratrol. A famosa cura da uva consiste justamente em uma dieta à base de uvas inteiras ou suco para ser consumida diariamente durante 3 dias. Serve para purificar, desintoxicar e explorar o poder alcalinizante da fruta.

Quer você acredite ou não nos benefícios de tal dieta, a eficácia dos alimentos alcalinizantes para o bem-estar de todo o corpo parece facilmente compreendida: todos os alimentos mencionados são fontes inesgotáveis de nutrientes valiosos para a nossa saúde e constituem a base de uma nutrição saudável e natural.

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