Um mineral essencial para os sistemas osteoarticular e nervoso, o manganês também está envolvido na formação do sangue e no fortalecimento do sistema imunológico. Então, vamos descobrir onde encontrá-lo!
Você sabia que o manganês era usado em tempos pré-históricos para a criação de pinturas rupestres ? Não é por acaso que os egípcios e romanos mais tarde o usaram para a fabricação e coloração de vidro.
Hoje é usado na produção de aço; o óxido, por outro lado, é um pigmento marrom natural, e foi apenas no início do século XX que sua importância orgânica foi descoberta.
Manganês: o que é e para que é usado
Sendo um oligoelemento essencial, o manganês pode ser ingerido através dos alimentos.
Seu papel no organismo é muito importante, pois é capaz de ativar várias enzimas responsáveis pelo metabolismo digestivo .
Necessário para um bom desenvolvimento ósseo e eficiência muscular e imunológica , também é essencial para o bem-estar do cérebro e para a formação do sangue.
Parece que em doses adequadas também é capaz de prevenir distúrbios da próstata e apoiar a atividade sexual. Mas também é um antioxidante, pois é capaz de proteger e regenerar as células da pele.
Deficiência de manganês
É improvável que veganos e vegetarianos sofram de carência de manganês, pois esse oligoelemento está praticamente ausente nos alimentos de origem animal. É importante que os diabéticos , principalmente, mantenham as doses sob controle, pois qualquer falta pode levar a um excesso de açúcar no sangue.
O óxido de manganês é um pigmento naturalÉ bom lembrar que as doses recomendadas variam de 2 a 4 mg de manganês por dia para adultos, mas há quem defenda que deveria ser em torno de 20 mg . Para crianças, a ingestão diária varia de 1,5 mg (1-3 anos) a 2,5 mg (7-10 anos).
Além disso, existem fatores que podem afetar a absorção do metal, como a sudorese excessiva e o uso de antiácidos ou anticoncepcionais orais . Se ausente, o manganês pode causar disfunções sexuais, metabólicas e articulares. Mas também cólicas, náuseas, insônia , tonturas e erupções cutâneas.
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Excesso de manganês
Da mesma forma, o envenenamento por manganês é quase impossível. Verificou-se, no entanto, que pessoas expostas à extração do mineral podem sofrer alucinações, irritabilidade e comportamento violento . Freqüentemente, esses sintomas indicam distúrbios neurológicos graves, como Parkinson ou doença de Wilson.
O manganês é encontrado principalmente em condimentos e vegetais de folhas verdesManganês: em que alimentos é encontrado?
Em conclusão, o manganês é encontrado em alimentos como:
- Cereais (especialmente trigo integral)
- Brotos de trigo
- Fruta seca
- Vegetais de folhas verdes ( beterraba , repolho , brócolis , alface)
- Chá de folhas
- Sabores ( manjericão , louro , salsa , tomilho , hortelã , estragão)
- goji berries
- Especiarias ( cardamomo , açafrão , canela , curry , gengibre em pó, cravo, pimenta )
- Rambutan
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