Pêra espinhosa : estamos habituados a provar os seus frutos, tipicamente de verão e com um sabor incrivelmente adocicado… Na realidade, nem toda a gente sabe que até as suas folhas são comestíveis. Vamos ver quais outros segredos a pera espinhosa guarda.
Explicaremos as inúmeras propriedades da pêra espinhosa (nome científico Opuntia Ficus Indica), uma planta com excelentes valores nutricionais .
Apesar do nome, esta suculenta, que pode atingir 5 metros de altura, é uma planta perene de origem mexicana. Foi introduzido na Europa em 1500, e se espalhou muito bem no sul da Itália, em particular na Sicília e por toda a bacia do Mediterrâneo, onde se tornou bem aclimatado.
É uma planta 'pioneira' porque fertiliza solos pobres onde outras espécies não sobreviveriam.
Pera espinhosa: propriedades e benefícios
As folhas da figos da Índia apresentam altas concentrações de sais minerais , como cálcio, manganês, potássio e vitaminas dos grupos A e C.
A porcentagem de água e o teor de fibras solúveis em água também são elevados, mantendo uma baixa ingestão de calorias , enquanto as proteínas de alto valor biológico são reduzidas. O resultado é um suco rico em tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e folato e aminoácidos, que nos tempos antigos os astecas usavam contra o escorbuto e como calmante para dores de garganta e amigdalite.
Graças às propriedades nutricionais, as folhas desta planta representam um excelente aliado para a redução dos níveis de açúcar no sangue e para a transformação do colesterol mau (LDL) em colesterol bom (HDL) graças à ação da fibra nelas contida.
Já a flor possui grande quantidade de açúcares simples como glicose e frutose e substâncias antioxidantes (indicaxantina e betanina) capazes de contrastar processos oxidativos.
Pêra espinhosa: usos na culinária e cosméticos
Na cozinha, as inúmeras propriedades da pêra espinhosa tornam-na uma planta muito utilizada tanto para sobremesas como para bebidas espirituosas, sumos e compotas, mostardas.
Aqui, por exemplo, estão as propriedades do suco de pera espinhosa .
A pera espinhosa é muito apreciada porque hospeda a cochonilha, um inseto usado como corante alimentar muito apreciado para bebidas (Campari por exemplo) e doces, bem como nos tempos antigos para tecidos.
Na culinária mexicana, por exemplo, são utilizadas todas as suas partes, tanto os frutos quanto as folhas, que são chamados de nopal, e são consumidos depois de torrados em pratos muito quentes , após terem sido devidamente limpos de espinhos. Apesar do que se possa pensar à primeira vista, as folhas são muito tenras e saborosas.
Dica : descubra também as propriedades dos figos
Mesmo em cosméticos, cremes e xampus com seus extratos são produzidos, graças à sua ação adstringente, e sua alegada capacidade de regenerar os cabelos.
Móveis ecológicos também são obtidos a partir da fibra dessa planta, aqui está nossa análise em profundidade .
Pera espinhosa: contra-indicações
Tenha cuidado para não comer muitas frutas de figo da Índia, porque você pode correr para uma obstrução intestinal.
Aqui estão alguns produtos para venda online com base nesta planta: