Então, por que não tentar sua mão em casa fazendo uma deliciosa geléia de amora ! Nós da Tuttogreen iremos explicar como fazer uma deliciosa geléia de amora em algumas etapas simples
Para preparar uma fantástica compota caseira de amora, são necessários alguns ingredientes e um pouco de paciência. A base é a nossa receita clássica para fazer geléia em casa! 4 de 1 voto 
Preparar geléia de amora em casa é brincadeira de criança, especialmente se na área onde você mora você pode colher amoras diretamente dos arbustos. Para ser feita, de fato, essa geléia requer dois ingredientes simples: amoras (possivelmente amora) e açúcar granulado. Como fazer compotas caseiras: receita e guia As amoras são facilmente encontradas em muitas regiões italianas e a melhor época para colhê-las são os meses de julho e agosto,quando atingem a maturação ideal e o teor certo de açúcar. Para ter certeza de colher apenas amoras bem maduras, certifique-se de que a cor da fruta seja preto-púrpura e que a baga se desprenda facilmente de seu recipiente. Por fim, para a colheita , prefira dias secos e horários em que as amoras ainda não tenham sido umedecidas pelo orvalho da manhã. Se conseguir garantir uma boa colheita, a sua compota de amora ficará com certeza saborosa. Os ingredientes para fazer um bom abastecimento são: Preparação 40 minutos Cozimento 30 minutos Tempo total 1 hora 10 minutos Doses 4 pessoas Calorias 400kcal
Ingredientes
- Amoras silvestres de 1 kg
- 300 g de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 maçã
Instruções
- Preparação. Lave bem as amoras com água corrente, tendo o cuidado de retirar todos os resíduos de folhas, pó e sujidade. Seque-os com um pano limpo, passando suavemente nas frutas para retirar o excesso de água. Selecione as amoras inteiras e descarte as machucadas ou muito moles e coloque-as em uma panela grande e espaçosa, onde você as deixará descansar adicionando o açúcar e o suco de limão (opcional). Coloque na geladeira e deixe macerar durante a noite . No dia seguinte, o açúcar estará quase totalmente dissolvido. Leve ao fogo baixo e mexa o conteúdo de vez em quando, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos. Descubra… como escolher marmeladas e compotas, guia prático
Após este tempo, retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. - Para obter uma compota mais delicada e aveludada, trabalhe as amoras num moinho de legumes e deixe uma parte inteira para juntar ao resto. Transfira as frutas de volta para a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Desta forma, você fará uma geléia requintada com algumas amoras inteiras que deixarão o produto final ainda mais bonito e bom.
- Para o armazenamento adequado, antes de encher os potes, certifique-se de que estejam perfeitamente esterilizados e higienizados. Encha-os quase até a borda com a geléia de amora ainda quente, feche e vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem. Guarde os potes de geleia em local fresco, escuro e seco pelos próximos 6 meses. Sua geléia de amora caseira está pronta para ser saboreada!
Nota
Descubra… Como escolher as melhores compotas
Aqui está a receita para geléia sem açúcar
Uma dica para uma geléia superveludada de amora
Se gosta do sabor das amoras silvestres mas não aguenta todas aquelas sementes que acabam inevitavelmente na compota, a solução é trabalhar a compota cozinhando com duas ferramentas : o moinho de legumes com orifícios muito estreitos e a batedeira de imersão.
Vai demorar um pouco mais de tempo e paciência, mas o resultado será uma geléia de amora lisa, homogênea e aveludada ... além de deliciosa é claro! Ver é crer.
Ainda no que diz respeito às compotas caseiras, aqui ficam as outras propostas que sugerimos que experimente:
- Geléia de abobrinha
- Geléia de sabugueiro
- Geléia de cereja caseira
- Doce de amora: receita e ingredientes
- geleia de figo
- Geléia de pêssego
- Geléia de damasco
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- Geléia de abobrinha, uma variante incomum, mas muito agradável
- Receita de geléia de feijoa
- Geléia de kiwi: receitas e ingredientes
Para preparar uma excelente geléia de amora, você também pode comprar estes ingredientes: