Uma receita que costuma colocar todos de acordo e que lembra todos os sabores e sugestões francesas, o espinafre e a quiche de brie.
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Quiche de espinafre e brie: o espinafre pode ser encontrado fresco durante todo o ano, mas também congelado. Famosos pelo Popeye, eles não têm tanto mineral precioso quanto se acreditava, mas são ricos em potássio e magnésio. Para torná-los saborosos, podem ser propostos em uma saborosa torta com brie, um queijo macio francês muito rico que os veganos podem substituir por um queijo macio sem coalho animal (ou mesmo um queijo halal ou kosher) ou tofu . A receita de quiche de espinafre e brie que é boa e adequada para comer quente e morno e também pode ser proposta em rodelas para um piquenique. Preparação 20 minutos Cozinhando 35 minutos Tempo total 55 minutos Doses 4 pessoas Calorias 296kcal
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada fresca
- 1 ovo médio
- 1 saco grande de espinafre fresco ou 1 pacote de 250 gramas de espinafre congelado
- 150 gramas de brie
- 1/2 copo de creme vegetal
- 1 copo de leite vegetal
- 30 gramas de parmesão ou parmesão vegan
- sal a gosto
Instruções
- Limpe bem as folhas de espinafre, se frescas. Se estiver congelado, siga as instruções. Ferva por 10-12 minutos em água e sal e até ficar macio. Você pode realizar esta fase no dia anterior.
- Cozinhe a massa folhada em branco. Este tipo de cozedura serve para cozer a massa de um bolo sem recheio para a secar. Disponha uma folha de papel manteiga sobre a massa e despeje uma camada de feijão, grão de bico, lentilha ou arroz, que são jogados fora quando cozinhados.
- Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos a 180 °. A massa deve ser branca mas não dourada porque a cozedura subsequente com o recheio pode queimar.
- Numa tigela bata as natas, o leite e o ovo e tempere com sal.
- Disponha o espinafre em uma camada uniforme sobre a massa cozida e cubra com o brie em fatias finas. Despeje a mistura de creme e ovo e polvilhe com bastante parmesão ou parmesão vegan .
- Leve ao forno a 180 ° por 20 minutos até que o bolo tenha a superfície dourada.
Você pode esperar até que esteja quente ou frio para comer espinafre e quiche de brie, mas também pode apreciá-lo quente com uma salada de cenoura juliana.
Dica : experimente também a receita de torta de alcachofra
Aqui a variante do famoso Quiche Lorraine, com adição de cogumelos.Boa refeição e por favor, escreva-me nos comentários se gostou desta receita!
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