A dos muffins Nutella é uma receita completa e deliciosa, mas nem todos podem apreciá-la de acordo com a original. Aqui também oferecemos uma variante sem ovos e sem manteiga.
A receita original envolve o uso de gotas de chocolate ou mirtilos, ou mirtilos . Mas os muffins de Nutella são definitivamente mais saborosos e, acima de tudo, mais fáceis de fazer! Estamos atentos a quem tem intolerância ao leite, por isso oferecemos vários doces sem manteiga. Mas também temos olho para vegetarianos e veganos, então aqui estão sobremesas sem ovos e sobremesas sem açúcar.
Receita clássica de muffin de Nutella
Para a preparação de 12 doces de café da manhã ou lanche ou outras ocasiões deliciosas , você vai precisar de:
- 370 gr de farinha 00
- 180 gr de açúcar
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 1 saqueta de fermento de baunilha
- 250 gr de Nutella
- 1 pitada de sal
- 100 gr de manteiga
- açúcar em pó
Preparação. Coloque a manteiga para derreter em uma panela. Enquanto isso, em uma tigela, bata o leite e os ovos e, em seguida, despeje a manteiga derretida, resfriada. Em outra tigela coloque a farinha peneirada e o sal, misture e acrescente o açúcar e o fermento peneirado. Por fim, combine todos os ingredientes em uma única tigela e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Pré-aqueça o forno a 180 ° , preencha 1/3 dos moldes ou copos rígidos ou de silicone. Deite uma colher de chá de Nutella no centro de cada fôrma e termine de encher 2/3 da fôrma com a mistura, pois os muffins vão inchar.
Leve ao forno por cerca de vinte minutos. Espere esfriar antes de servir. Para evitar que a Nutella caia no fundo , coloque o pote na geladeira por algumas horas. O coração ainda permanecerá macio.
Você pode decorar seus muffins de Nutella com açúcar de confeiteiro, gotas de chocolate ou granulado coloridoO muffin de Nutella é uma refeição completa que vai agradar a adultos e crianças. O truque está no creme para barrar: disponível o ano todo, apreciado até no verão e facilmente feito em casa sem óleo de palma.
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Aqueles que são intolerantes ou alérgicos a avelãs podem modificar nossa receita, colocando um grande pedaço de chocolate amargo ou chocolate de leite na massa em vez de Nutella.
Aqueles que são intolerantes a avelãs podem misturar chocolate amargo com chocolate ao leiteMuffins de nutella sem manteiga
Mas, para quem está fazendo dieta, Nutella pode ser um problema. Você pode fazer um creme de avelã mais saudável em casa, seguindo nossa receita, e depois substituindo a manteiga por 80 ml de óleo de milho na receita de muffin . Você receberá cerca de 12-14 muffins que são tão bons, mas mais saudáveis.
Tanto para a massa quanto para a Nutella caseira, pode-se usar leite desnatado com zero açúcar. O de amêndoa, por outro lado, é perfeito para intolerantes à lactose e veganos .
Para evitar que a Nutella deslize para o fundo da massa, mantenha-a na geladeira por algumas horasMuffins de Nutella sem Ovos
Os alérgicos e os veganos precisarão de uma receita que, além de sem laticínios, também sem ovos . Substitua-os por 65 gramas de amido de batata. Os celíacos, por outro lado, podem usar 175 gramas de amido e amido de milho nas mesmas quantidades em vez de 00 de farinha . Então chegamos aos ingredientes e preparação.
- 200 g de farinha 00
- 180 g de açúcar de cana cru
- Nutella caseira sem leite (congelada)
- 100 gr de óleo vegetal
- 75 ml de iogurte de soja
- 150 ml de leite de soja
- 50 gramas de cacau em pó
- 1/2 saqueta de creme de tártaro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação . Coloque os ingredientes secos (creme de tártaro e bicarbonato, farinha, açúcar, cacau) em uma tigela e os líquidos (óleo, iogurte, leite) em outra. Misture bem e despeje a mistura líquida no seco e misture delicadamente. Despeje uma colher da mistura nas xícaras e depois uma colher de Nutella caseira sem leite, por cima acrescente mais imapsto até chegar a 2/3 da xícara. Asse em forno a 180 graus por 20 minutos.
Importante . Para um resultado perfeito, o recheio (o creme caseiro de avelã) fica algumas horas no congelador antes de ser colocado nos muffins.
Muffins de nutella sem leite
Por fim, uma proposta de muffins sem leite de vaca, que podem ser substituídos por leite vegetal (soja, amêndoa, arroz) ou iogurte . Damos-lhe a receita abaixo.
- 230 ml de iogurte branco sem açúcar
- 125 gramas de malte de cevada
- 200 gramas de farinha 00
- 2 colheres de chá de fermento
- Nutella Caseira
- avelãs picadas
- cobertura de açúcar
Preparação . Em uma tigela, misture o malte com o iogurte e a farinha peneirada, até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Despeje em copos de papelão rígido até que estejam menos da metade, coloque 1 colher de sopa de Nutella caseira gelada do freezer e cubra com outra colher de sopa de massa. Polvilhe com as avelãs picadas.
Coloque os muffins no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos. coma-os quentes e polvilhados com açúcar de confeiteiro.
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