Lisina : tudo o que você precisa saber sobre esse aminoácido encontrado em muitas proteínas. Funções, benefícios, mas também efeitos colaterais devido a uma dieta pobre.
Entre os aminoácidos essenciais encontramos também a lisina , juntamente com a fenilalanina , isoleucina, leucina , metionina, treonina, triptofano e valina.
É uma substância fundamental para a saúde da pele e dos tecidos e para as nossas defesas imunitárias .
Este aminoácido é suplementado pela dieta , uma vez que o corpo não consegue sintetizá-lo por conta própria. Por esse motivo, a nutrição inadequada e desequilibrada pode causar estados de deficiência.
Vamos tentar entender quais são as funções da lisina e como ela atua para o nosso bem-estar.
Lisina: estrutura e características
A lisina apresenta um radical do tipo amina, sendo então caracterizada como aminoácido básico . Foi isolado no final de 1800 e depois sintetizado em laboratório em 1902.
Pode ter duas estruturas diferentes e a em forma de L é encontrada na maioria das proteínas .
Funções de lisina
As funções deste aminoácido são muitas e complexas, aqui estão as principais:
- junto com a metionina, é o precursor da carnitina, uma molécula que facilita o transporte de ácidos graxos para a mitocôndria.
- Também é um precursor da vitamina PP (também chamada de niacina ou vitamina B3). A ausência dessa vitamina causa a pelagra , uma doença muito difundida anos atrás, especialmente entre aqueles que consumiam grandes quantidades de polenta .
- Por fim, atua como um precursor da cadaverina : é uma molécula gerada pelas bactérias intestinais em casos fisiológicos de putrefação ou em dietas ricas em proteínas .
- A lisina ajuda a fixar o cálcio nos ossos e garante o seu desenvolvimento harmonioso. Portanto, é frequentemente administrado para o tratamento da osteoporose .
- É um dos constituintes do colágeno : graças à intervenção da vitamina C , promove a formação de colágeno, substância fundamental para a constituição dos tecidos conjuntivos. Para isso, pode ajudar na fase de recuperação após um traumatismo grave ou cirurgia.
- Promove a formação de hormônios (como hormônios de crescimento), enzimas e anticorpos.
- Mantém o vírus herpes simplex sob controle .
- Junto com a cisteína é um dos elementos básicos da queratina capilar. Consequentemente, o encontramos em muitos tratamentos e suplementos para o tratamento da alopecia e para o bem-estar do cabelo.
Alimentos que contêm lisina
A lisina está contida em muitas proteínas animais e vegetais, por isso não será difícil obter a quantidade certa. A necessidade diária é de cerca de 12 mg / kg por dia.
Especificamente, é abundante em carnes, peixes, laticínios, ovos, legumes e soja .
Porém , a lisina tende a ser escassa nos cereais , conseqüentemente a síntese protéica não pode ocorrer . Na verdade, esse processo requer a presença de todos os aminoácidos e, se faltar um, a síntese é interrompida.
Por esta razão, a lisina é definida como um aminoácido limitante em cereais. À mesa, portanto, convém sempre combinar os legumes para fazer uma refeição completa e compensar as deficiências.
Deficiência ou excesso de lisina
O consumo inadequado de lisina , seja por defeito ou em excesso, pode causar sérios problemas ao organismo.
Todos aqueles que optam por seguir uma dieta vegetariana ou vegana correm o risco de enfrentar deficiências . Estes se manifestam com toda uma série de sintomas específicos:
- perda de cabelo
- anemia
- náusea
- olhos vermelhos
- pobre concentração
- fadiga e irritabilidade
- perda de apetite e perda de peso
- problemas reprodutivos
- retardo de crescimento em crianças.
Para evitar essas consequências desagradáveis, seria aconselhável consumir suplementos de lisina.
No entanto, deve-se notar que o oposto também é verdadeiro, ou seja, o consumo excessivo de lisina pode favorecer o aparecimento de outros sintomas, como:
- náuseas e vômitos
- inchaços típicos de alergias, portanto na língua, lábios e rosto
- Dificuldade em respirar.
Os suplementos não são recomendados para quem sofre de diabetes , problemas cardiovasculares ou obesidade.
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