O kiwi é uma fruta inverno, particularmente rico em vitamina C . Entre as propriedades dessa fruta está a redução da pressão, ajuda na digestão, combate a constipação e faz parte de preparações cosméticas. Vamos descobrir suas propriedades e benefícios juntos.
Origem e história
O kiwi (nome científico da planta Actinidia chinensis) é uma fruta nativa da China (onde é conhecido pelo nome yang-tao). Eles só são conhecidos na Europa há cerca de cinquenta anos. Eles chegaram pela primeira vez na Grã-Bretanha, de lá para a Nova Zelândia e os EUA e depois se espalharam para o resto do mundo. Mas a Nova Zelândia foi a primeira a cultivá-lo maciçamente em 1962.
Chegou à Itália apenas em 1970, mas enraizou-se tão bem que atualmente é produzido em diferentes variedades, em várias regiões como Emilia Romagna, Lazio, Piemonte, Veneto, Campânia e Puglia ... tanto que desde 2006 nosso país é o primeiro produtor do mundo! Outros países exportadores são França e Chile, de fato, se adapta facilmente a climas temperados.
O kiwi também é um animal?
O nome inicial do kiwi era kiwi, derivado do nome do pássaro kiwi, o engraçado animal símbolo da Nova Zelândia. Este país foi o maior produtor desta fruta e inventou o nome que a tornou conhecida em todo o mundo.
O kiwi é nativo da Nova Zelândia
Valores nutricionais
Aqui está a tabela de valores nutricionais, nos referimos a uma grande fruta pesando 90 gramas.
Cultivo de kiwi
Fácil de cultivar, resiste bem a pragas, por isso os frutos praticamente não têm agrotóxicos, enquanto outras plantas como a videira e a maçã, por serem muito mais delicadas, são abundantes em agrotóxicos. Difundido
Pertencente ao Actinidiacee, é uma trepadeira com grandes folhas em forma de coração, que pode chegar a 10 metros, apoiada em outras árvores.
É a planta feminina que produz os frutos, de casca dura e peluda e polpa verde rica em sementes, caracterizada por um sabor adocicado e ao mesmo tempo adocicado.
A planta prefere climas úmidos e temperados, melhor se não muito quentes e ensolarados e com invernos frios. Cuidado com as geadas, que podem matar você. É envolto em redes, que o protegem da luz solar direta e garantem o grau certo de umidade.
Deve ser fornecido um suporte para torná-lo inclinado, uma vez que está subindo. As plantas devem ser colocadas a cerca de 2-2,5 metros uma da outra. O solo deve ser argiloso, bem drenado e com pH neutro, e deve poder afundar bem, pois possui sistema radicular desenvolvido.
Devem ser fornecidas plantas masculinas e femininas, na proporção de um macho para cada 5-7 fêmeas.
Será suficiente fertilizar com esterco maduro no preparo do solo, depois nenhuma outra intervenção será necessária.
Propriedade
O valor mais conhecido desta fruta é a sua riqueza em vitamina C , aliás é a fruta que possui a maior concentração de vitamina C por peso, mais que limão, laranja e pimentão.
Seu conteúdo de nutrientes:
vitaminas : é rica em vitamina C, da qual é tão rica que atende as necessidades diárias do nosso corpo com apenas uma fruta por dia, mas também A, E e K.
sais minerais: ferro, potássio e magnésio são abundantes , tornando-se uma fruta remineralizante para o corpo e a forte presença de cálcio e fósforo , têm ação protetora sobre os ossos.
açúcares: são simples, principalmente a frutose.
aminoácidos : ácido aspártico, ácido glutâmico e arginina.
fibra: rica em fibra solúvel
Benefícios
Um único kiwi contém uma quantidade impressionante de fibra. Os antioxidantes que contém evitam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Consumo desta fruta:
contribui para a redução da pressão arterial graças ao alto teor de potássio, triglicerídeos e ao risco de coágulos sanguíneos. Também regula a função cardíaca e é capaz de transformar o colesterol em sais biliares.
auxilia a digestão graças a uma proteína que facilita a assimilação de enzimas.
fortalece o sistema imunológico graças à vitamina C e outras substâncias antioxidantes.
combate a constipação, constipação e outros distúrbios intestinais e facilita a eliminação de toxinas.
promove sono e descanso em adultos, provavelmente porque, ao contrário de muitos outros alimentos, é alcalino, o que tem benefícios contra a osteoporose e a artrite .
combate a anemia e fraqueza do organismo. retardar o envelhecimento muito mais do que usar cremes e suplementos.
As propriedades do kiwi e seus usos
Um estudo interessante mostrou que o consumo do kiwi reduz o aparecimento da maculopatia degenerativa, um dos distúrbios visuais mais comuns que aparecem ao longo dos anos, isso depende da presença de luteína e zeaxantina que são duas substâncias naturalmente contidas no olho.
Mas o kiwi engorda?
Não traz problemas particulares a quem tem que controlar o peso, pois tem poucas calorias, se ingerida de forma natural , tem alto valor nutritivo e traz benefícios a diferentes níveis do organismo.
Na verdade, também pode ser consumido por diabéticos, pois tem um baixo índice glicêmico.
Precauções e contra-indicações: reações alérgicas
O kiwi é um alimento suspeito de causar a síndrome da alergia oral. Esta síndrome é uma reação alérgica a certas proteínas em várias frutas, vegetais e nozes.
É mais comum ocorrer em pessoas com alergia ao pólen e quase sempre é precedido por febre do feno.
Por exemplo, quando algumas pessoas com alergia a algas marinhas magras comem kiwi cru (cozinhar geralmente degrada os fatores alergênicos), pode ocorrer uma reação imunológica.
Essas pessoas terão fortes sensações de coceira e queimação na boca , lábios e garganta. Os sintomas podem aparecer e desaparecer, geralmente poucos minutos após a ingestão ou apenas tocando o kiwi.
Na ausência de outros sintomas, esta reação não é grave e o consumo de kiwis não deve ser evitado sistematicamente.
No entanto, é recomendável consultar um alergista para determinar a causa dessa reação ao kiwi. O seu médico poderá avaliar se são necessárias precauções especiais.
Kiwi na cozinha
Essa fruta é usada em muitas receitas de sobremesas, como tortas, sorvetes, smoothies e cremes, mas talvez seja o uso mais comum da geléia de kiwi.
Aqui está nossa receita para fazer uma excelente geléia de kiwi.
Kiwi em cosméticos naturais
As virtudes desta fruta exótica podem ser exploradas pela beleza natural. É ótimo para a pele, pois fornece colágeno e vitamina E, o que resulta em uma epiderme com aparência mais jovem, protegida da poluição, da fumaça, do sol e do envelhecimento.
A receita da máscara hidratante
Com esta fruta podemos fazer máscaras de beleza, aqui ficam duas receitas, uma para uma máscara hidratante e outra esfoliante . Para fazer a máscara hidratante você precisará de:
1 kiwi
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
Preparação. Descasque o kiwi e junte o iogurte e o azeite, misture bem e aplique no rosto com um pincel, evitando a zona dos olhos. Deixe por pelo menos 15 minutos e retire com água morna.
Como fazer uma máscara hidratante de kiwi
A receita da máscara esfoliante
Para uma máscara esfoliante , você precisará de:
1 fruta
2 colheres de chá de sementes de gergelim
Preparação. Bata a polpa de kiwi e acrescente as sementes de gergelim, misture bem e aplique no rosto com um pincel. Deixe agir por cerca de 10 minutos, depois faça massagens circulares por alguns minutos para esfoliar bem a pele e enxágue com bastante água morna.
Livros e produtos recomendados
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As propriedades do kiwi e seus usos