Vamos saber mais sobre o lovage , planta medicinal usada desde a Idade Média para acalmar dores, como diurético e desinfetante.
Dadas as inúmeras propriedades e benefícios do lovage, embora não seja uma planta muito comum, é amplamente utilizado na fitoterapia e também na culinária.
A história e características
O lovage leva o nome do latim “levare”, ou seja, remover, com referência às suas propriedades calmantes. O lovage (nome científico Levisticum officinale), também conhecido como aipo da montanha ou salsa do amor. Leva o nome do latim "levare", ou seja, remover, com referência às suas propriedades calmantes.
É uma planta herbácea perene pertencente à família Apiaceae. Originária do Mediterrâneo oriental, particularmente do Irã, ela se espalhou para a Itália, especialmente nas áreas alpinas e apeninas, e cresce tanto espontaneamente quanto em jardins cultivados.
Já os romanos o usavam muito na cozinha e era ingrediente do 'garum', o molho feito de interiores e peixes salgados que temperava os primeiros e segundos pratos.
Desde a Idade Média tem sido utilizado para acalmar a dor e, em particular, está ligado à tradição monástica. Os beneditinos, de fato, o cultivam em seu 'jardim dos simples' junto com outras plantas medicinais.
A propriedade
As propriedades e benefícios do lovage são muitos: diurético, anti-edema, anti-reumático, desodorante, anti-séptico, carminativo, tônico e digestivo.
Graças às resinas, taninos, açúcares, vitamina C , óleos essenciais é utilizado para uso fitoterápico (principalmente nas raízes, mas também nas folhas e sementes) por sua potencial ação diurética , antiespasmódica e desinfetante.
O lovage, na verdade, pode ser usado para uso interno para o tratamento de cascalho, não inflamação renal aguda, para retenção de água e dispepsia .
No entanto, é preciso lembrar que, como todas as plantas medicinais, o uso medicinal deve ser entendido como "medicamento para a saúde" e não como medicamento para o tratamento de doenças graves, que requerem a intervenção de especialistas.
Entre as inúmeras propriedades e benefícios destaca-se também a limpeza e perfumação da pele , razão pela qual é utilizado em banhos de limpeza e como desodorizante. Basta adicionar um punhado de folhas, sementes e flores à água do banho.
Você usa lovage na cozinha
Na cozinha, utilizam-se principalmente folhas de lovage , semelhantes às do aipo (daí o nome) e muito perfumadas : ideais tanto crus em saladas mistas quanto como condimentos para risotos e sopas.
Graças às suas propriedades, é também muito utilizado na preparação de chás de ervas, especialmente para fins diuréticos .
Receita de sopa de ervilha e amêndoa
Para melhor saborear o sabor desta especiaria, sugerimos que experimente a sopa de milheto com ervilhas e amêndoa .
- 250 gr de vegetais mistos para minestrone
- 125 gr de ervilhas com casca (congeladas e frescas ou enlatadas)
- Uma costa de ligústica
- duas xícaras de painço
- 2 cenouras
Preparação . Limpe e corte as cenouras em rodelas, lave e corte a amêndoa em pequenos pedaços. Mergulhe os vegetais (minestrone) em 4 xícaras de água fria à qual você vai adicionar o milho miúdo.
Deixe ferver colocando a tampa na panela e adicione uma pitada de sal grosso assim que ferver. Após cerca de 20 minutos, o minestrone estará pronto para servir com um fiozinho de óleo cru.
Sopa de ervilha e amoraContra-indicações
A ingestão desta planta não é recomendada apenas para mulheres grávidas e lactantes ou em indivíduos com função renal ou cardíaca reduzida.
Outra informação
Descubra também essas outras plantas medicinais úteis para a cura natural:
- Angélica, a erva dos anjos usada na medicina chinesa, excelente para os intestinos, o sistema digestivo e regular a temperatura corporal
- Bétula para cálculos urinários
- Cominho, as sementes digestivas e desinfetantes
- Centaurea , amiga da pele, cura, acalma e intestinos, purifica e ajuda a digestão
- O morangueiro, usado como diurético, antiinflamatório, anti-séptico e contra diarreia, também é excelente para deliciosas geléias
- Euphrasia, descongestionante útil para olhos, tosses e resfriados
- Jasmim, com ação sedativa, calmante e antioxidante, é útil contra o estresse, cólicas menstruais e tosse
- Malva para tosse, bronquite, laringite e rouquidão
- Rosa Mosqueta para resfriados e doenças virais
- Sage para distúrbios digestivos e menstruais