Conhecida a partir do conto de fadas homônimo, a Rapunzel é uma plantinha interessante do ponto de vista culinário e fitoterápico. Vamos descobrir por que e como usá-lo.
A Rapunzel (nome científico da Campanula Rapunculus) é uma planta utilizada na cozinha e na área da fitoterapia . Pertencente ao gênero de Campanulaceae, é caracterizada por peculiares flores lilases e pelas raízes características semelhantes ao nabo.
Ela cresce espontaneamente e é bastante difundida em toda a Itália, exceto nas ilhas. As folhas e raízes são comestíveis e são usadas como remédios naturais para combater doenças menores.
O uso fitoterápico dessa planta era conhecido desde a antiguidade. Atualmente o nome botânico também é conhecido pelo conto dos Irmãos Grimm inspirado no antigo mito de Danae.
Campanula rapunculus
Durante o verão, a planta floresce produzindo os cálices lilases em forma de sino . Normalmente seu crescimento não ultrapassa 10 centímetros de altura. A etimologia do nome rapunculus se deve ao formato de suas raízes.
Estes últimos, de fato, tendem a ficar maiores e parecem pequenos nabos. A muda de rapúnculo cresce na floresta, nas montanhas e em campos não cultivados ao longo de toda a península. No entanto, é menos comum nas principais áreas insulares, como a Sicília e a Sardenha. Por ser uma planta espontânea, é fácil de cultivar.
As áreas não montanhosas italianas oferecem as condições climáticas e o habitat ideais para o seu crescimento. Pode ser cultivado em vasos ou diretamente no solo. Deve-se garantir uma posição semi-sombreada e um solo úmido com irrigação constante. Além disso, a floração de verão torna a planta adequada para fins decorativos.
Propriedade Rapunzel
Esta planta é mais conhecida por sua capacidade de impulsionar e fortalecer o sistema imunológico . Isso se deve ao alto teor de ácido ascórbico e à presença de outros oligoelementos.
Também tem efeito laxante, diurético e um bom poder antiinflamatório . É por isso que pode ser útil como um remédio natural para a inflamação da cavidade oral .
Na verdade, é recomendado para o tratamento de aftas, gengivites e abscessos na fase inicial. Além disso, é útil pelo seu efeito restaurador e revigorante. Isso se deve à quantidade de vitamina C que contém e à ingestão de proteínas vegetais.
Finalmente, contém flavonóides, incluindo uma quantidade abundante de luteolina e uma alta dose de fibra. Na dieta de diabéticos, as raízes desta planta são consideradas um alimento de alto poder nutritivo.
Contra-indicações Rapunzel
Não existem efeitos colaterais específicos ou contra-indicações para o consumo deste vegetal selvagem. No entanto, alguns cuidados devem ser tomados para a limpeza. Ao usar as partes subterrâneas da planta, como as raízes, certifique-se da qualidade do solo.
Em qualquer caso, as raízes devem ser cuidadosamente limpas antes do consumo. Isso exige tempo e paciência, mas é necessário para evitar riscos à saúde.
Rapunzel como usá-lo
Para se beneficiar das propriedades desta pequena planta, tanto suas folhas como raízes podem ser usadas. O vegetal selvagem em questão é adequado tanto para cozinhar como como remédio natural para algumas doenças menores. Desta planta, as flores tendem a ser utilizadas essencialmente para fins decorativos.
Folhas de rapunzel
As folhas , com seu sabor amargo típico, podem ser mastigadas para promover a saúde bucal. Eles também podem ser usados como ingredientes para saladas ou comidos selando-os levemente. As folhas também podem ser úteis para uso externo em caso de verrugas.
Para isso, as folhas podem ser trituradas ou picadas para se obter a mistura a ser aplicada na área afetada. Alternativamente, deixando as folhas de molho, pode-se obter uma solução rica em mucilagem. Você pode aplicar a compressa nas mãos para aliviar a dor devido a rachaduras devido ao frio.
Raízes de rapunzel
Até as raízes podem ser utilizadas na cozinha em várias receitas. Antes de consumi-los, no entanto, eles devem ser cuidadosamente limpos e lavados da terra. Usadas cruas, as raízes apresentam um sabor adocicado típico devido à presença de inulina. Em alternativa, podem ser fervidos e depois combinados com outros vegetais.
Por serem isentos de amido, também podem ser consumidos por pessoas com diabetes . Coma regularmente, eles também são uma ajuda válida para problemas de constipação . Com as raízes pode-se preparar uma infusão para gargarejar com efeito calmante ou refrescante na cavidade oral.
3g de raízes secas em 100ml de água a ferver são suficientes para fazer este anti-séptico bucal DIY, para filtrar.
Você também pode preparar uma compressa para desinfetar pequenas feridas. Usando 2 colheres de sopa de raiz seca em meio litro de água, deixe ferver. Filtrado e resfriado, é aplicado na ferida.
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