Alguns alimentos ricos em potássio que você não esperava: aqui está um manual de alimentos que podem ser muito úteis na sua dieta.
Alimentos ricos em potássio: por que são importantes?
A adoção de uma dieta balanceada que permita fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários é essencial para garantir o bem-estar psicofísico adequado .
O potássio faz parte do grupo dos sais minerais, especificamente é um macroelemento juntamente com o sódio, magnésio, cloro, cálcio, fósforo e enxofre.
É, portanto, um dos minerais essenciais a serem introduzidos em nossa dieta para prevenir toda uma série de doenças como fadiga, insônia, retenção de água, cãibras e dores musculares . Também garante a saúde da pele e do cabelo, fortalece os ossos, regula a atividade cardíaca.
Nosso corpo não consegue sintetizá-lo de forma independente, por isso é importante saber quais alimentos são mais ricos para garantir sempre a quantidade diária correta.
Porém, deve-se saber que, graças a um sofisticado mecanismo de controle renal , se esse mineral não for suficiente para o bom funcionamento do organismo, a quantidade dispersa pela urina seria imediatamente reduzida. Dessa forma, o processo de compensação evitaria condições de escassez.
Doses recomendadas
A dose recomendada deste mineral é de 3000 mg por dia para adultos e crianças com 10 anos ou mais .
Dos 6 aos 9 anos, recomenda-se não exceder 1600 mg por dia, enquanto na faixa de 1 a 2 anos desce para 1000 mg .
Vegetais, frutas, legumes , especiarias e ervas aromáticas são ricos em potássio . Na realidade também o encontramos na água, mas suas concentrações variam de acordo com o tipo.
Os 10 alimentos ricos em potássio
Vamos agora descobrir quais alimentos estocar para garantir uma dose diária correta desta importante substância.
Ketchup
O molho à base de tomate, vinagre, açúcar e especiarias amplamente utilizado em sanduíches de fast food, além de ser um condimento de baixa caloria, também é uma fonte significativa de potássio. 100 g de ketchup contém 5901 mg.
Feijões
Entre os alimentos ricos em potássio, o feijão é o mais rico (o feijão caranguejo possui 1478 mg por 100 g). São muitas as variedades para preparar receitas sempre diferentes e deliciosas. No entanto, o feijão preto também contém muitas vitaminas e minerais. As ervilhas, lentilhas e grão-de-bico seguem em ordem decrescente.
Pimenta preta
A pimenta-do-reino é uma fonte inesgotável de potássio e outras substâncias valiosas para o nosso bem-estar. Na verdade, encontramos vitamina A, vitaminas B, vitamina C, vitamina K e vitamina E. Existem também aminoácidos essenciais. A pimenta preta possui 1260 mg de potássio por 100 gr.
Damascos secos
Muitas vezes, quando se pensa em frutas ricas em potássio, o primeiro nome que vem à mente é banana. Na realidade, o damasco seco contém 979 mg de potássio por 100 g, enquanto as bananas contêm apenas 400, menos da metade! Outras frutas secas também são uma boa fonte desse mineral: estamos falando de passas, ameixas e tâmaras.
Salsinha
Entre as ervas aromáticas não poderíamos deixar de citar a salsa, com seus 670 mg por 100 gr. São muitos os benefícios de seu consumo, sendo rico em muitas vitaminas como vitamina A, C, vitamina E. Além disso, existem sais minerais, como ferro, cálcio, magnésio e fósforo. Uma verdadeira panacéia para nossa saúde.
Alho
Infelizmente, muitas pessoas não gostam de alho por causa do mau cheiro que deixa na boca, mas o alho tem muitas virtudes. Excelente antibacteriano e antibiótico natural, ajuda a combater o colesterol e atua como antioxidante. Talvez seus 600 mg de potássio o motivem a consumi-lo!
Nozes
A par das nozes, também são muito populares pela quantidade de arginina, um aminoácido que protege as artérias e os vasos sanguíneos. Também há muitas vitaminas neles contidas, como vitamina A, B1, B6, vitamina C, F e vitamina P.
Batatas
Quem não gosta de batatas? Quer sejam fritos, assados ou cozidos, podem tornar-se ingredientes de muitos pratos. Por ser rico neste mineral (570mg / 100gr) você terá mais um motivo para se abastecer com ele. Além disso, a quantidade de selênio, fósforo, ferro, vitaminas C, vitamina K, vitaminas B1, B2 e B6 não deve ser esquecida.
Espinafre
Quando cozido, o espinafre perde um pouco do mineral, mas os valores ainda são altos (530 mg / 100 g cru). São de baixa caloria, fortalecem os ossos e o coração, abundantes em antioxidantes. Você pode combiná-los com muitos ingredientes para enriquecer seus pratos e proteger sua saúde.
Bresaola
Entre as carnes curadas mais conceituadas, a bresaola é muito indicada na dieta de atletas, por ser muito magra. Encontramos 505 mg / 100gr de potássio, junto com inúmeras vitaminas e sais minerais essenciais para o nosso bem-estar.
Excesso de alimentos ricos em potássio: os riscos
Uma vez que vimos quais alimentos são mais ricos nesta substância, devemos, entretanto, considerar que um consumo excessivo, pelo contrário, pode causar problemas.
A hipercalemia é de fato uma condição muito preocupante que pode causar inúmeros incômodos e distúrbios. O primeiro músculo a ser afetado seria o coração , com toda uma série de anomalias graves até a parada cardíaca.
Além disso, se você sofre de insuficiência hepática e / ou renal, tem baixos níveis de cálcio, sódio ou cloro e trânsito gastrointestinal lento, é bom ficar atento.
Precisamente por todas estas razões, antes de se aventurar no DIY e tomar suplementos específicos, consulte sempre o seu médico. Ele avaliará qualquer deficiência real de potássio e sugerirá a melhor solução para você.
Lembre-se que nosso corpo é uma máquina perfeita e sempre consegue manter a homeostase para garantir o bom funcionamento dos diversos processos biológicos.
Outra informação
Descubra os alimentos mais ricos em minerais e para que servem os vários minerais presentes nos alimentos, graças às nossas fichas temáticas sobre micronutrientes:
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- Todos os alimentos ricos em selênio
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- Alto teor de ferro no sangue: a dieta correta para voltar ao equilíbrio
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