A dieta da mente - um tipo específico de dieta mediterrânea - é boa para o cérebro e pode efetivamente ajudar a prevenir o aparecimento de Alzheimer, afirmam algumas pesquisas científicas. Vamos descobrir como.
A dieta da mente é um tipo de dieta mediterrânea modificada que se mostrou promissora na prevenção de Alzheimer . Esta doença é caracterizada por uma degeneração progressiva do tecido cerebral. Até o momento, compromete a vida social e emocional de cerca de 24 milhões de pessoas em todo o mundo , com picos nos Estados Unidos e na Europa Ocidental.
A nova dieta Mind (intervenção Mediterranean-Dash para atraso neurodegenerativo) surgiu da hibridização de nossa dieta mediterrânea com uma abordagem dietética originalmente projetada para hipertensão (Dash , acrônimo para Dietary approach to stop hipertension).
Pode reduzir pela metade o risco de desenvolver Alzheimer, de acordo com um estudo realizado pelo Rush Medical Center, em Chicago, publicado na revista Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.
Alzheimer e nutrição
L ' Alzheimer aumenta de frequência após os 65 anos de idade e apresenta iniciais de sintomas : lapsos de memória, perda de interesse, mudança de fonte. Muitas vezes são difíceis de reconhecer, porque são comumente atribuídos ao envelhecimento, depressão ou estresse .
Os distúrbios de memória prejudicam a capacidade de quem sofre de Alzheimer se alimentar de forma equilibrada e correta. As pessoas afetadas podem não se lembrar que deveriam comer ou que já comeram.
Apresentam dificuldade em realizar gestos comuns, como preparar alimentos ou usar talheres, enquanto distúrbios cognitivos e afetivos contribuem para agravar a situação. Na verdade, os pacientes percebem o passado de forma desapegada e vivem o presente em um estado confuso.
Eles têm dificuldade em reconhecer os alimentos e identificar sua comestibilidade. Também podem ocorrer alterações no paladar e no olfato , bem como na sensação de saciedade . Há casos de pacientes que recusam alimentos com os dentes cerrados ou aceitam exclusivamente doces. À medida que a perda de autonomia alimentar avança, a necessidade de assistência aumenta .
Dieta mental: como funciona?
Baseada principalmente em alimentos vegetais, a dieta Mind inclui 15 tipos de alimentos. Dez são considerados benefícios para a saúde. Por exemplo, vegetais com folhas verdes e outros vegetais, nozes , frutas vermelhas , feijão , grãos inteiros , peixes, aves, azeite e vinho estão incluídos. Ao contrário , carnes vermelhas, manteiga e margarina , queijos, doces e tortas, fast food e frituras são considerados " ruins" .
Pelas indicações da Dieta da Mente, não se pode ignorar três porções de grãos inteiros , uma salada e outro prato à base de vegetais . Devem ser consumidos todos os dias, acompanhados por um bom copo de vinho. O consumo regular de feijão e nozes ou outras frutas secas também é bom. O peixe é recomendado pelo menos uma vez por semana. Carnes brancas e frutas vermelhas devem ser colocadas na mesa pelo menos duas vezes a cada sete dias.
As bagas são um elemento fundamental desta dieta que faz bem ao cérebro. Em particular, os mirtilos são especialmente recomendados , considerados um dos alimentos mais poderosos na preservação das funções da mente. Morangos também são excelentes , o que em muitos estudos demonstrou ter efeitos positivos nas funções cognitivas.
Os cinco alimentos listados como não saudáveis , especialmente a manteiga (menos de uma colher de sopa por dia) , não são proibidos, mas estritamente limitados . Queijos, fast foods e frituras devem ser servidos no máximo uma vez por semana. Isso reduz muito o risco de contrair essa doença desagradável.
Dieta da mente: benefícios
Como já foi mencionado, a dieta Mind vem da combinação da dieta mediterrânea com a abordagem dietética Dash . Por um lado, os dois modelos demonstraram a capacidade de reduzir o risco de encontrar problemas cardiovasculares , como ataque cardíaco, hipertensão ou derrame. Por outro lado, pode prevenir casos de demência senil, conforme revelado por algumas pesquisas científicas.
Morris e seus colegas partiram desse conhecimento já estabelecido. Eles então continuaram a elaborar os dados fornecidos por estudos importantes sobre os efeitos positivos e negativos de vários alimentos na função cerebral.
Dieta mental: resultados de pesquisas
O trabalho da Universidade Rush para verificar a validade dessa nova dieta da mente começou em 1997. Voluntários de asilos de Chicago participaram do Projeto Memória e Envelhecimento Rush. De 2004 a 2013, foram estudados 923 idosos , que também foram submetidos a um questionário sobre a frequência dos alimentos que consumiam.
Os resultados foram reconfortantes, porque o estudo mostrou que o risco de desenvolver Alzheimer diminuiu 53% para os voluntários que seguiram a dieta estritamente. Enquanto falamos de 35% para os outros que observaram apenas ocasionalmente.
"Um dos aspectos mais interessantes deste estudo é que mesmo as pessoas que aderiram apenas moderadamente à dieta da mente reduziram seu nível de risco", disse o professor da Rush University. "Acho que esse fator vai motivar muitas pessoas."
FOCUS: 10 principais alimentos para o cérebro
A dieta da mente também é mais fácil de seguir do que a dieta mediterrânea. A segunda, como explica Morris, envolve o consumo diário de peixes e de três a quatro porções diárias de frutas e vegetais.
Também ficou evidente nos dados da pesquisa que quem seguiu esse novo tipo de dieta por mais tempo apresentou níveis de risco mais baixos. Caso semelhante ao de outros hábitos relacionados à saúde, como os exercícios físicos, que se realizados regularmente e com certa periodicidade aumentam seus efeitos benéficos.
Os resultados desse estudo agora terão que ser confirmados por outros pesquisadores. Seria aconselhável trabalhar em diferentes populações e, ao mesmo tempo, adotar novos métodos.
"Esta é a melhor maneira de estabelecer uma relação de causa e efeito entre a dieta da mente e a redução da incidência da doença de Alzheimer", disse Morris. Esperamos com confiança.
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