Hoje oferecemos-lhe a receita de beringelas assadas , outra receita interessante para quem adora beringelas, uma receita clássica da nossa cozinha.
Um prato verdadeiramente perene é o das beringelas assadas com mussarela e tomate. Eles podem ser servidos quentes e frios, talvez como um saboroso aperitivo de verão cheio de sabor. E é uma das receitas de berinjela mais populares de todos os tempos.
Para fazer essa receita leva muito pouco tempo e o resultado é sempre garantido.
Berinjela assada: a receita fácil
Comecemos pelos ingredientes deste prato e continuemos com a preparação nas suas várias etapas.
Ingredientes de berinjela assada
- Uma grande berinjela roxa
- 2 mozzarella fior di latte
- 2 tomates pelados muito maduros
- salsa fresca picada
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
Berinjela assada: um prato para todas as estações!
Berinjela assada: as etapas da receita
Aqui está a preparação passo a passo
- Corte as beringelas em fatias de cerca de meio centímetro e execute o único procedimento para as purgar bem.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Arrume as fatias de berinjela em uma assadeira retangular estreita para formar uma camada. Regue com óleo e cozinhe por 20 minutos .
- Enquanto cozinha as beringelas, prepare o molho numa tigela misturando bem a salsa, o alho, a mussarela, a cebola e o tomate fatiado .
- Use-as como recheio para as beringelas e leve ao forno mais 30 minutos .
A alguns instantes do final polvilhe com uma leve camada de pão ralado e termine de cozinhar com o grelhador. Sirva em temperatura ambiente ou frio. Desfrute de sua refeição!
Outras receitas com berinjela
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- a moussaka
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