Não só é uma refeição que não pode faltar, mas também poderíamos torná-la mais proteica do que os nossos hábitos: vamos falar de um pequeno-almoço proteico , energético e ao mesmo tempo saudável, para começar com energia total. Vamos descobrir como fazer e quais as vantagens que pode trazer.
O café da manhã protéico , geralmente à base de pratos salgados, é um hábito culinário pouco difundido na Itália. No entanto, comer proteínas durante esta refeição vital do dia pode ser benéfico para a nossa saúde.
Café da manhã proteína salgada
Quando você pensa em um saboroso café da manhã é fácil imaginá-lo nos países anglo-saxões, onde o bacon, as salsichas e os ovos são os donos da mesa pela manhã. No entanto, você também pode experimentar o consumo de proteínas no café da manhã, escolhendo alimentos mais saudáveis e com menos gordura.
O iogurte, por exemplo, rico em bactérias de ácido láctico vivas, é uma excelente escolha para ingerir proteínas de alta qualidade.
Mesmo o grego pode ser comido com a adição de flocos de aveia ou com algumas fatias de pão integral . Além disso, você também pode comer sementes oleaginosas, mel e frutas para se saciar nesta primeira refeição do dia.
Para quem prefere um sabor doce e delicioso, pode ainda desfrutar de um excelente pequeno-almoço de panquecas , saboreado com fruta fresca, talvez bagas frescas.
Café da Manhã com Proteína Vegana
Para quem segue uma dieta isenta de alimentos de origem animal, ainda é possível ingerir proteínas na primeira refeição do dia.
Ovos, por exemplo, podem ser substituídos por outros alimentos proteicos, como tofu ou seitan .
A quinoa também é um alimento proteico que se presta facilmente a vários tipos de preparação. Em alternativa, se preferir um pequeno-almoço mais tradicional, pode optar por leite de soja e adicionar muesli de fruta ou pão integral.
Café da manhã com proteína de musculação
Quem pratica musculação está particularmente atento à nutrição e sobretudo à ingestão de proteínas para promover o crescimento muscular.
A primeira refeição do dia torna-se então essencial para garantir a primeira ingestão de proteínas . No café da manhã de um fisiculturista não podem faltar os ovos, em especial as claras, com os quais se podem preparar excelentes panquecas.
Leite, rodelas de trigo integral e mel também são obrigatórios para os fisiculturistas e permitem que você tenha uma primeira refeição mais prática e fácil.
Café da manhã com proteínas: benefícios
Um pequeno-almoço saudável com alimentos proteicos permite aumentar o metabolismo basal , ou seja, o consumo basal de calorias diárias. Há, portanto, uma sensação de saciedade continuada pela manhã, sem sensação de peso.
Portanto, comer proteínas pela manhã deve causar menos fome . É importante, no entanto, equilibrar as outras refeições para evitar uma dieta rica em proteínas.
FOCUS: Café da manhã saudável e natural, todos os benefícios
No contexto de um café da manhã com proteínas, no entanto, a ingestão de vitaminas não deve ser negligenciada
Receitas para um café da manhã com proteínas
Mas vamos ver três receitas para colocar esse conceito em prática.
Mingau de proteína
O chamado mingau de aveia é um prato emblemático de um pequeno-almoço saudável. Também pode ser facilmente preparado em casa. Aqui está a receita :
Ingredientes para 2 pessoas:
- 70 g de flocos de aveia
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo (ou mel)
- 1/2 colher de chá de vanilina
- fruta fresca
- 1 colher de chá de avelãs picadas
Preparação. Despeje o leite e a água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione os flocos de aveia junto com o xarope de bordo (ou mel) e baunilha. Misture tudo e continue cozinhando por cerca de 10 minutos até obter uma consistência cremosa. Sirva em uma tigela de café da manhã e adicione as avelãs picadas e as frutas frescas picadas.
Panqueca de proteína
É um prato tipicamente americano, fácil de preparar e ideal para um saboroso pequeno-almoço saudável. Aqui está a receita :
Ingredientes para 2 pessoas:
- 7 ovos (7 claras e 1 gema)
- 4 colheres de sopa de roda de aveia
- 3 colheres de sopa de integral de cana-de-açúcar
- 1 saqueta de fermento em pó
- 1 pote de iogurte grego
Preparação. Em uma tigela grande, misture a gema de ovo, o açúcar, a aveia inteira, o fermento e o pote de iogurte grego. Por fim, adicione as claras em neve batida e misture tudo.
Agora despeje a mistura em uma assadeira antiaderente untada e deixe as panquecas cozinharem dos dois lados.
Sirva com frutas frescas e possivelmente com um pouco de xarope de bordo, se desejar.
Iogurte de proteína grega
O iogurte grego pode ser comprado facilmente. Torna-se um excelente café da manhã quando apreciado com a adição de 1 colher de sopa de farelo de aveia, 1 colher de chá de xarope de bordo e algumas frutas desidratadas ou frescas em pedaços.
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