O salitre é o nitrato de potássio ou um sal de potássio. Apresenta-se como um pó branco que se forma naturalmente em locais úmidos e sem ar. Devido à humidade ascendente, pode formar-se nas paredes e é denominado bolor branco, que deve ser eliminado porque não é saudável. O nitrato de potássio é utilizado como fertilizante com excelentes benefícios para as lavouras, como aditivo alimentar e para a fabricação de pólvora.
Salitre: descrição
O salitre é o nitrato de potássio, na química KNo3 , um sólido cristalino incolor à temperatura ambiente solúvel em água.
O salitre se prolifera na forma de eflorescência superficial em locais úmidos e aparece como um pó branco. O cheiro é semelhante ao de mofo.
Usos no passado
O salitre era conhecido desde os tempos antigos, chamado natrium em latim, nit r on em grego e neter em hebraico, que significa efervescente.
- Os romanos o usavam como detergente
- Os chineses o usavam em misturas pirotécnicas porque pode explodir facilmente com o carvão.
- O salitre era um ingrediente do histórico " fogo grego " que os ajudou em tantas batalhas que parecia mágica.
Até a segunda metade do século 19, o salitre era recuperado de depósitos naturais, principalmente na Índia e na América do Sul. No passado, quando a pólvora era o único explosivo disponível, surgiam vários nitrérios artificiais onde era preparada pela mistura de cinzas, terra e material orgânico (como palha e esterco).
Salitre, bolor branco
O salitre é comumente conhecido como mofo branco . Vamos ver por que se forma e como eliminá-lo das paredes e do chão com remédios naturais.
Mofo branco: as causas
O mofo branco é uma eflorescência composta de sal de potássio incolor que se instala em paredes úmidas e mal ventiladas, mesmo em residências.
É formado por uma ligação entre as infiltrações e que está contido na água.
Na prática, a união entre esses três elementos forma nitrato de potássio:
- a infiltração de água carregada pelos capilares subindo de baixo, que muitas vezes está cheia de amônia e bactérias
- o carbonato de potássio contido nas próprias paredes
- oxigênio no ar
Umidade crescente
A principal causa da formação desse depósito de nitrato nas paredes é o aumento da umidade . Como se forma a umidade ascendente? A água é transportada pelos capilares subindo pelas paredes e carregada de amônia e bactérias que, ao entrarem em contato com o carbonato de potássio das paredes e com o oxigênio do ar, formam justamente o nitrato de potássio, ou salitre. .
Depósitos de salitre nas paredes se manifestam na forma de eflorescências e cristais brancos também chamados de mofo branco.
Onde se forma mofo branco
A formação de mofo branco ou salitre não afeta apenas casas de campo antigas ou em áreas particularmente úmidas, mas também pode se formar em casas novas e na cidade, porque é causada por infiltração no solo .
Basicamente, o mofo branco é um depósito de sais minerais que se enraíza em paredes úmidas e mal ventiladas e é uma ameaça à saúde da casa e, portanto, deve ser removido permanentemente.
Como remover o salitre das paredes
Como remover o mofo branco das paredes? Rasgá-lo da parede não é um remédio duradouro e não resolve o problema.
Para remover definitivamente ou em qualquer caso prolongar ao longo do tempo a formação de salitre nas paredes é necessário ir à origem, para compreender a causa desencadeadora; o tipo de umidade que está na origem do problema: somente eliminando a umidade ascendente pode-se eliminar a formação de salitre.
É sempre aconselhável entrar em contato com empresas especializadas que serão capazes de identificar a causa desencadeadora do problema e eliminá-la na origem: se de fato for possível bloquear a subida de água e umidade bastará secar as paredes adequadamente e depois proceder a aplicar um gesso adequado para combater a formação de bolores e salitre. 
Salitre: os remédios do-it-yourself
Para eliminar todos os vestígios de salitre em casa, recomendamos o uso de uma solução a 5% de água e ácido muriático. É uma solução estética e temporária, como já mencionado para resolver definitivamente o problema é necessário bloquear as causas da umidade.
Vamos ver como aplicar esta solução para eliminar o mofo branco.
- Use luvas e óculos de proteção
- Espalhe a solução na área afetada com um pano ou escova
- Deixe secar por 6/7 horas
- Enxágüe com água limpa e deixe secar
- Aplique algumas camadas de tinta anti-mofo
Produtos anti-sal
Aconselha-se a aplicação - durante a fase de pintura das paredes - de produtos anti-sal que tenham a capacidade de inativar todos os resíduos presentes no interior das paredes, impedindo a formação de sal de potássio em partes de bactérias e amoníaco.
Existem muitos produtos anti-salitre no mercado: são produtos que apresentam características restauradoras, portanto, além de prevenir a formação de sal de potássio e prevenir a formação posterior de bolor branco , também atuam como impermeabilizante.
O salitre usa na agricultura
O nitrato de potássio é usado na agricultura como fertilizante: está entre os fertilizantes mais caros, mas também os mais eficazes. É preciso muito pouco para obter resultados excelentes.
O nitrato de potássio é uma substância solúvel em água: por esta propriedade é facilmente utilizado nas modernas técnicas de fertirrigação, uma prática muito comum na agricultura moderna e muito conveniente do ponto de vista de eficiência e redução de uso. da força de trabalho.
O nitrato de potássio é considerado um excelente fertilizante porque fornece às plantas dois elementos fundamentais para o seu crescimento:
- potássio
- azoto
É usado em quantidades de 1g / l de solução líquida: muito pouco é necessário.
Na agricultura é usado para otimizar a nutrição em culturas em dificuldade devido ao estresse metabólico ou devido a situações extremas causadas por climas extremamente severos ou calcário e solos inadequados. 
Vantagens para as safras
Muitas vezes, é recomendado como fertilizante para melhorar:
- o cultivo de tomate com baixa consistência;
- frutas pequenas e de baixa qualidade;
- colheitas de cereais com caules fracos, grãos pequenos e baixos rendimentos;
- para acentuar a coloração de frutas e vegetais.
Contra-indicações
O nitrato de potássio é considerado um verdadeiro fertilizante milagroso, pois traz duas moléculas importantes e muitas vezes deficientes em alguns solos, mas apresenta algumas falhas
- O salitre é qualitativamente mais válido quanto maior a pureza: os custos podem ser muito altos porque variam com o aumento da pureza.
- Utilizadas em sistemas de fertirrigação, as moléculas de potássio não conseguem penetrar profundamente no solo e para maior e melhor difusão é necessário atuar posteriormente por meio de transplantes manuais no próprio solo ou por via foliar direta, para ser associada à irrigação automática. .
A sua extrema solubilidade torna-o fácil de usar tanto industrialmente como para pequenos produtores, bem como para uso na horta doméstica. Usar o salitre em solução aquosa é um tratamento fácil e seguro, desde que respeitadas as doses indicadas na embalagem: o excesso de sais de potássio certamente pode levar à perda de safras.
É perigoso se ingerido?
A quantidade de nitrato de potássio dissolvido na água de irrigação já é muito pequena e a absorção é mínima e está concentrada na pele externa. Portanto, é suficiente lavar bem as frutas e legumes antes do consumo, também porque o nitrato, sendo um sal, tende a recristalizar quando a água evapora.
Salitre como aditivo alimentar
O nitrato de potássio também tem um amplo uso como aditivo alimentar : o nome do nitrato de potássio usado na alimentação é E252 . O salitre é de facto um dos conservantes mais utilizados na indústria alimentar, mas atenção : é um aditivo alimentar que pode ser muito prejudicial para a saúde.
É cancerígeno?
Os nitritos e os nitratos são usados sobretudo como conservantes para carnes e salsichas. Porém, se entrarem em contato com o calor proveniente do processamento da carne, podem sofrer alterações químicas que permitem a liberação de substâncias cancerígenas.
Seu uso como fertilizante não envolve riscos à saúde, enquanto sua ingestão direta é uma das principais causas de disseminação de tumores de estômago e esôfago.
Salitre e pólvora
O salitre foi usado antes de 1890 como propelente para armas de fogo. Nos séculos anteriores, eles usaram esse pó em pirotecnia para cargas de lançamento e explosão.
No século XI, foi inventada a pólvora composta de salitre, carbono vegetal e enxofre: a pólvora negra é um tipo de pólvora que queima progressivamente a uma velocidade de cerca de 200 km / h. Essa descoberta teve repercussão mundial.
A composição do pó preto é a seguinte:
- nitrato de potássio na proporção de 74,65%
- carvão vegetal na proporção de 13,50%
- enxofre na proporção de 11,85%
Salitre onde comprar
O salitre a ser utilizado na conservação de alimentos deve ser adquirido na farmácia, o custo é de 1 euro por libra e é vendido a granel.
O salitre para irrigação pode ser adquirido em revendedores especializados ou consórcios agrícolas. Custa cerca de 8 euros o quilo.