O óleo de L ' macadâmia não é muito difundido na Itália, mas na verdade descobrimos ser muito rico em propriedades benéficas, especialmente para o cuidado e a beleza da pele e do cabelo.
Como alguns de vocês devem saber, é um óleo vegetal obtido da noz da macadâmia em que a Austrália é rica. Seus frutos são bons e o óleo resultante é rico em ácidos graxos benéficos, usados tanto na culinária quanto na cosmética.
Óleo de macadâmia o que é
Óleo de macadâmia refere-se ao óleo obtido da árvore de macadâmia, uma planta que cresce no sul do Pacífico.
O óleo vegetal é de cor clara, brilhante e com cheiro gorduroso típico. É um óleo levemente viscoso e de cheiro delicado, rico em ácidos graxos, principalmente oleico e palmitoleico, que lhe conferem propriedades antioxidantes para peles jovens e maduras.
O óleo de macadâmia também reconhece aplicações importantes no setor alimentício. O produto refinado caracteriza-se por uma cor âmbar clara e baixa acidez , o que afeta positivamente o sabor, muito agradável e com notas de noz.
Como é extraído
O óleo de macadâmia é obtido por prensagem a frio das nozes da árvore da macadâmia: seu nome deriva de John Mac Adam . É uma planta de origem australiana, difundida em todo o sul do Pacífico.
Existem várias espécies de macadâmia:
- Macadamia integrifolia, também chamada de Queensland walnut do nome do estado do nordeste da Austrália
- Macadamia ternifolia,
- Tetraphylla de macadâmia
- Macadamia hildebrandii da Indonésia
Mas o óleo é extraído exclusivamente da Macadamia integrifolia.
Os aborígines conheceram bem as virtudes da noz macadâmia por mais de cinco mil anos, mas ela só veio para nós, ocidentais, em 1800.
A árvore da macadâmia
É uma árvore perene que pertence à família Proteaceae, comum nas florestas do sudeste da Austrália.
Hoje a macadâmia também é cultivada em outras partes do mundo, por exemplo, no Havaí, no México e na África devido à boa demanda pelos frutos que esta árvore produz: a macadâmia , fechada em uma casca dura e marrom, é muito gostosa. como frutas secas, mas acima de tudo, são uma fruta oleosa da qual se extrai o óleo alimentar por meio de um processo de prensagem.
Noz de macadâmia: composição
A semente encontrada dentro da noz é rica em ácidos graxos benéficos, que ajudam a manter a saúde de todo o corpo.
Quase 80% do óleo extraído da noz é composto por ácidos graxos monoinsaturados e insaturados, conforme segue:
Ácidos graxos saturados:
- 10% de ácido palmítico C16: 0
- Cerca de 5% de ácido esteárico C18: 0
- Cerca de 4% de ácido araquídico C20: 0
Ácidos graxos insaturados:
- 25% C16: 1 ácido palmitoléico
- Cerca de 50% de ácido oleico C18: 1
- Cerca de 3% do ácido linoléico C18: 2 pertencente ao grupo ômega 6
A alta quantidade de ácidos graxos insaturados, como ácido oleico e ácido palmitoléico, torna-o semelhante ao azeite. Disto também deriva sua excelente propriedade emoliente.
Noz de macadâmia: usos na culinária
O óleo de L 'macadâmia é usado para fritar porque tem um ponto de fumaça bastante alto em torno de 210 ° C: é, portanto, uma alternativa válida ao óleo de girassol , óleo de palma ou óleo de amendoim com um ponto de fumaça de cerca de 180 graus.
Também é usado a frio como óleo de mesa e representa uma boa alternativa ao azeite de oliva , ainda que tenha alta presença de ácido palmitoléico. No entanto, é um óleo sem colesterol.
Finalmente, seu sabor delicado o torna adequado para o preparo de sobremesas.
Benefícios para a saúde
O óleo extraído da noz de macadâmia, em sua versão alimentar, ajuda a manter o corpo saudável, principalmente o sistema cardiovascular.
O ferro, o magnésio e as importantes vitaminas B como a niacina e a tiamina, das quais é rico, favorecem a absorção de nutrientes pelo organismo e auxiliam o intestino, entre outras coisas favorecendo a evacuação e, portanto, neutralizando a constipação.
Óleo de macadâmia: uso em cosméticos
É utilizado em cosméticos, para a beleza da pele e dos cabelos graças a algumas características importantes:
- propriedades emolientes e, portanto, sua capacidade de suavizar a pele
- alta concentração de ácido palmitoléico antioxidante poderoso, que o torna semelhante aos lipídios da pele
- alta concentração de ácido linoléico, ômega 3 e ômega 6 o tornam um poderoso anti-envelhecimento
- alta estabilidade oxidativa o que o torna um excelente elemento na base de produtos cosméticos
O óleo de macadâmia aparece na Nomenclatura Internacional de Ingredientes Cosméticos como Óleo de Semente de Macadâmia Integrifolia ou Óleo de Semente de Macadâmia Ternifolia.
Benefícios para a pele
Dadas as inúmeras peculiaridades da noz macadâmia, o óleo puro dela extraído pode ser usado como emoliente em casos de pele seca e gretada.
É então usado para fazer produtos cosméticos, por exemplo
- óleos e cremes com filtros solares
- óleo para ser usado após a exposição ao sol ou frio contra a pele rachada
- esfoliantes e máscaras para cuidados com a pele facial
- cremes hidratantes e nutritivos para dar elasticidade à pele do corpo.
- cremes para pele mista e oleosa, pois é capaz de reequilibrar a produção de sebo. O ácido palmitoléico é uma substância que também se encontra no sebo e faz com que este óleo vegetal penetre bem e se absorva muito rapidamente, sem a incómoda sensação de gordura, não é comedogénico. Algumas gotas de óleo de macadâmia aplicadas no rosto e pescoço com movimentos circulares na face, hidratam e tornam a pele mais elástica.
- óleo de massagem: sendo um óleo de fácil absorção, às vezes é adicionado a outros óleos vegetais, como abacate, karité ou azeite de oliva, para favorecer sua absorção pela epiderme. Também possui excelentes qualidades no combate às estrias e cicatrizes na pele. Seu cheiro ligeiramente gorduroso pode ser alterado adicionando outros óleos essenciais, como lavanda.
- creme anti-rugas: a sua ação nutritiva ajuda a promover a produção de colágeno para mantê-lo tonificado e elástico.
- para remover resíduos de maquiagem dos olhos e rosto, aplicado com cotonete
- para acalmar as irritações ao barbear, pode ser utilizado após o barbear para acalmar qualquer vermelhidão e para obter uma pele lisa e macia.
Tratamentos de beleza para a pele
- Tratamento para peles oleosas, psoríase e acne. Aplique o óleo diariamente no rosto, ou o creme de macadâmia, e massageie o rosto e o pescoço em movimentos circulares. Para aumentar seu efeito anti-séptico e desinfetante, você pode adicionar algumas gotas de óleo essencial de melaleuca
- Tratamento anti-celulite. Para diminuir a casca da laranja e deixar a pele mais elástica, aplique uma boa dose de óleo com movimentos circulares e massageie vigorosamente. Para melhorar o tratamento, use uma esponja natural de crina de cavalo. Excelente se adicionado com óleo essencial de toranja.
- Tratamento de estrias e cicatrizes. Para evitar algumas imperfeições da pele, como estrias ou cicatrizes que não se reparam com o tempo, massageie suavemente a área afetada com óleo de macadâmia, até a absorção.
As nozes de macadâmia também são ótimas frutas secas
Benefícios para o cabelo
O óleo de macadâmia é bom para o cabelo, especialmente para aqueles tratados com tinturas.
Graças às suas qualidades suavizantes, consegue nutrir profundamente os cabelos secos e quebradiços. Ajuda
- mantenha o cabelo brilhante, realce a cor e os reflexos do cabelo
- ajuda a protegê-lo no verão do sal e do sol, talvez misturando-o com óleo de coco . Deve ser aplicado antes da exposição ao sol, nunca durante.
- neutraliza a formação de pontas duplas
Além disso, seu uso no couro cabeludo, com massagens delicadas, pode ativar a microcirculação.
Tratamentos de beleza para cabelos
- Compressa nutritiva. Para dar força e saúde aos cabelos danificados e sem brilho, deixe-os embalados por 15 minutos antes de lavá-los normalmente, principalmente nas pontas quebradiças.
- Pacote de regulação do sebo. Para regular a produção de sebo nos cabelos oleosos, massajar bem toda a extensão dos cabelos e também a pele com óleo de macadâmia e deixar actuar cerca de 15 minutos. Em seguida, lave bem com shampoo neutro, como de costume.
- Óleo anti-frizz. Para cabelos cacheados e crespos, use este óleo em cabelos lavados e ainda úmidos. Aplicar uma pequena quantidade esfregando os cabelos com as mãos e depois secar com difusor para obter cachos suaves e definidos.
Tratamento fortalecedor para unhas
Este óleo também pode ser usado nas unhas aplicando-o com o pincel de esmalte limpo ou massageando-o com os dedos até que seja absorvido. Fortalece as unhas e deve ser realizada uma vez por semana deixando as unhas sem esmalte fazendo com que respirem bem.
Onde comprar
O óleo de macadâmia pode ser comprado em lojas de ervas, às vezes é encontrado em lojas de alimentos orgânicos e, obviamente, online. Custa entre 10-20 euros por cada 50 ml de óleo vegetal puro. Recomendamos a compra de óleo 100% orgânico de macadâmia obtido por prensagem a frio para manter inalteradas todas as suas propriedades.
Depois de aberto, o óleo pode ser armazenado aberto por até 2 anos na geladeira ou em temperatura ambiente, longe da luz e de fontes de calor, por alguns dias.
Óleo de macadâmia: contra-indicações
O óleo de macadâmia não apresenta contra-indicações específicas.
Em vez disso, são as nozes que podem causar alguns efeitos colaterais, como:
- alergia à fruta ou casca que pode causar coceira imediata e até inchaço
- causar problemas intestinais e diarreia quando consumido em grandes quantidades