Abobrinha recheada redonda
Veja como preparar deliciosas abobrinhas (redondas) recheadas com carne picada, pão ralado, ovos e salsa.
As abobrinhas são talvez as verduras mais apreciadas pelos italianos. Propomos-lhe uma deliciosa receita de redondos recheados com carne picada muito saborosa.
Uma boa ideia para um segundo curso que não é apenas bonito e convidativo, mas também muito nutritivo.
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- Creme de alho-poró, erva-doce e abobrinha
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E muitas outras receitas com abobrinha.
- Rendimento: 8 courgettes (4 pessoas servidas)
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 60 minutos
Ingredientes
- 8 abobrinhas redondas
- 1 kg de carne moída ou divida a quantidade em carne bovina e suína.
- salsa picada
- 2 ovos frescos
- 150 g de parmesão ralado
- sal e pimenta moída na hora
- Migalhas de pão
- 40 g de pão ralado picado
Preparação
Disponha todos os ingredientes necessários na superfície de trabalho.
Corte o capuz da abobrinha, com cerca de 2,3 cm.
Com a ajuda de uma escavadora retire a polpa interna da abobrinha e guarde metade dela.
Doure a carne com um fio de azeite.
Sal e pimenta bem. Adicione noz-moscada ou especiarias a gosto.
Depois de dourar a carne por cerca de um quarto de hora, coloque-a em uma tigela grande.
Deixe esfriar por mais 5 minutos.
Junte os dois ovos inteiros, a salsa picada, o pão ralado, uma colher de pão ralado e a polpa da abobrinha previamente passada na batedeira.
Misture bem com as mãos e se a massa parecer um pouco aquosa, acrescente mais pão ralado.
Adicione o parmesão e mexa uma última vez.
Coloque a abobrinha em uma assadeira untada com óleo e recheie com a mistura.
Cubra-os com o "exaustor" e leve ao forno por 60 minutos em forno ventilado.
Nos últimos dez minutos, retire o "exaustor" e defina a função de grelha do forno.
Agora eles estão prontos para compartilhar e se divertir com seus convidados!