Tomini del boscaiolo recheado com tomate seco e rúcula
Um segundo prato guloso e apetitoso, fácil de preparar e saborear quente.
Os tomini del boscaiolo são pequenos queijos redondos de textura compacta mas macia e um sabor delicado e ligeiramente picante envolto numa crosta branca suave e perfumada.
São ideais para cozinhar no forno, na chapa, no tacho ou no grelhador. Eles podem ser servidos como estão e recheados com inúmeros ingredientes.
Nesta receita são degustados com um recheio muito apetitoso e saboroso preparado com tomates secos deixados a marinar com azeite virgem extra e orégãos . Eles são cozidos por alguns minutos em uma panela e servidos quentes em uma cama de rúcula . A rúcula pode ser simples ou enriquecida com orégano, alguns pedaços de tomate seco e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem polvilhado com pimenta rosa moída na hora.
Você também pode colocá-los no forno aquecido a 180 graus e deixá-los cozinhar por alguns minutos, até que comecem a derreter.
É um segundo prato muito saboroso, devem ser servidos quentes e podem ser acompanhados por fatias de pão caseiro ligeiramente torrado ou com fatias de pan focaccia.
A receita não exige acompanhamento porque a rúcula já está presente mas, se quiser, também pode servir uma bela salada mista de vegetais frescos da estação temperada com molho Citronette .
Conteúdo calórico: cerca de 300 calorias por porção.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 5 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 2 tomini do lenhador
- 4 tomates secos
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- salada de rúcula
Preparação
Prepare os ingredientes na superfície de trabalho.
Coloque os tomates secos em uma tigela. Polvilhe-os com orégano e misture com azeite de oliva extra virgem. Em seguida, deixe-os descansar por pelo menos uma hora.
Enquanto isso, lave o foguete, escorra e seque com papel absorvente. Em seguida, forre os dois pratos individuais.
Após esse tempo, corte os tomates em pedacinhos, coloque-os de volta na tigela e misture bem com o molho.
Corte o tomini do lenhador ao meio.
Encha-os com tomates secos junto com o molho.
Feche-os.
Coloque-os em uma assadeira antiaderente sem nenhum tempero.
Ligue o fogo em fogo baixo e deixe cozinhar por 2 minutos. Em seguida, vire-os e continue cozinhando por 3 minutos ou até o queijo começar a derreter. Finalmente desligue o fogo.
Disponha o tomini em placas previamente forradas com foguete. Polvilhe-os com um pouco de orégano. Sirva à mesa o tomini del lenhador recheado com tomate seco e rúcula. Desfrute de sua refeição!