Carne de porco desfiada
A receita perfeita para um jantar informal com amigos: porco desfiado ou porco desfiado, uma ideia original para uma sandes de carne.
Aqui está a receita perfeita para um jantar informal com amigos: porco desfiado ou porco desfiado .
A preparação é longa, mas definitivamente vale a pena. Ver é crer.
Um sabor a carne de porco nunca experimentada, suculenta e picante, que certamente o cativará.
Para os amantes de carne de porco também:
- Lombo de porco com maças
- Lombo De Porco Recheado Assado
- Rendimento: 8 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 9 horas 0 minutos
Ingredientes
- 3 kg de xícara de porco fresco
- 70 gramas de páprica doce
- 40 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de chá de alho moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 8 sanduíches
Preparação
Prepare a tigela, todos os temperos em uma tigela e um termômetro de carne (pode ser facilmente encontrado em lojas de cozinha ou reforma).
Misture todos os temperos e polvilhe a tigela completamente.
Equipe-se com luvas descartáveis para esta operação.
Coloque na churrasqueira (ou forno).
Se você usar a churrasqueira, prepare-a para cozinhar indiretamente.
A temperatura deve ser constante de 110 graus.
Se a temperatura congelar em 70 graus, embrulhe em papel alumínio e coloque de volta no forno ou na churrasqueira até atingir 80 graus.
Deixe cozinhar até que a temperatura atinja 92/93 graus dentro.
Em seguida, embrulhe em alumínio e espere a temperatura interna atingir 80 graus.
Agora "puxe-o", ou melhor, desfie-o com dois garfos.
Adicione o restante do suco no papel alumínio e se quiser um pouco de molho barbecue.
Sirva em um sanduíche, acompanhado de coleslow, que é uma salada de repolho, cenoura e maionese.