Creme de grão de bico, curry e iogurte
Procura uma receita original e requintada, fácil e rápida, que possa ser servida em várias ocasiões e com uma fragrância quente e exótica? Aqui está o que é certo para você: o creme de grão de bico, curry e iogurte!
O creme de grão de bico, caril e iogurte é uma receita rápida e fácil de fazer, preparada com ingredientes saudáveis e simples que se combinam na perfeição, criando um prato de sabor intenso e muito aromático! O grão-de-bico confere-lhe uma consistência pastosa, o iogurte torna-o aveludado e o caril enriquece-o com uma nota quente exótica, preciosa, perfumada e muito agradável.
É muito versátil, pois pode ser proposto de várias maneiras:
• como aperitivo, barrar tentador e apetitoso em fatias de pão de sanduíche ou em fatias de pão integral ou de gergelim e servido com um bom coquetel
• como condimento para um bom prato de massa ou para colorir e iluminar um risoto com cor e fragrância
• como acompanhamento de segundos pratos de carne branca ou peixe para realçar os sabores
• como um molho para ser combinado com uma saborosa carne cozida mista
• como condimento para fazer deliciosas saladas com vegetais frescos e cozidos.
Em suma, é um verdadeiro curinga que pode ser servido em inúmeras ocasiões, até como um lanche simples e substancial ou como um lanche delicioso.
Depois de preparados, o grão de bico, o curry e o creme de iogurte podem ser colocados em um frasco de vidro hermético e armazenados na geladeira por 3 a 4 dias.
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
Ingredientes
- 250 gr. grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 4 colheres de sopa de iogurte desnatado ou grego
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- sal rosa opcional
Preparação
Coloque o grão cozido na batedeira e tempere com o azeite virgem extra.
Em seguida, adicione o curry em pó.
Feche o mixer e execute-o.
Bata primeiro em velocidade baixa e depois em segunda velocidade até obter uma mistura homogênea, lisa e cremosa.
Transfira o creme para uma tigela.
Prove e tempere com sal se necessário. Em seguida, adicione o iogurte desnatado.
Misture muito bem, incorporando o iogurte à mistura. O creme deve ser liso e aveludado bastante consistente mas macio: se for muito espesso, acrescente um pouco mais de iogurte.
Nesse momento você pode servir o creme de grão-de-bico, o curry e o iogurte na mesa junto com fatias de pão recheado ou pão de cereal caseiro. Desfrute de sua refeição!!!