Salada exótica com abacate e camarão
Uma receita de sabor exótico com abacate macio e camarão suculento, para comer quando você sentir vontade de algo fresco e de verão
No verão, praticidade e frescor são as palavras-chave, mesmo na cozinha, então por que não experimentar uma deliciosa salada com abacate e camarão ? É um prato de sabor exótico e tentador, para ser preparado sempre que se deseja algo fresco e saboroso para aguçar o paladar. Uma forma única de trazer um toque exótico à sua cozinha com um prato que vai deixar os seus convidados sem palavras.
As saladas são um óptimo prato para preparar no verão, quando o calor e os compromissos, nos impedem de ficar muitas horas na cozinha e acima de tudo queremos comer algo rápido e saboroso ao ar livre, sem nos perdermos em demorados preparativos. São muitos os tipos, desde a salada de arroz à salada de espelta, passando pela salada de batata, até às saladas marroquinas, nicoise e gregas. A salada exótica com camarão e abacate, porém, tem um apelo extra, um sabor único dado pelo sabor intenso e suave do abacate (que no inverno recomendamos adicionar a uma salada de clementina) e pela frescura do camarão.
A beleza desta salada exótica com abacate e camarão é que você pode modificá-la como quiser, tornando-a um acompanhamento simples , para ser servido com peixes, talvez salmão caramelizado, mas também um prato único saboroso , enriquecendo-o com os mais diversos ingredientes. Tal como acontece com outras saladas, você pode modificar esta receita ao seu gosto adicionando tudo o que você mais gosta, por exemplo algumas colheres de sopa de milho doce, cubos de queijo, mas também cenouras cortadas em juliana, abobrinhas ou pimentões. Se você gosta de sabores fortes, sirva esta salada à mesacolorido com bruschetta de pão e uma bela tigela de molho de guacamole. Você pode prepará-lo com a sobra de abacate, apenas amasse e misture com bastante pimenta, suco de limão, pimenta, cebola, alho, óleo, cominho e tomate maduro.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 20 minutos
Ingredientes
- 2 abacates
- 500 gramas de camarão
- 2 tomates
- alface
- 1 limão
- Pimenta preta
- sal
- azeite virgem extra
Preparação
- Primeiro limpe os camarões e escalde-os por dez minutos em uma panela com bastante água salgada.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, sal e pimenta, usando esse molho para temperar o camarão.
- Deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
- Enquanto isso lave o abacate, corte em dois, retire o caroço e corte em rodelas.
- Por fim, lave os tomates e a salada, corte ambos em rodelas e junte ao camarão. Misture tudo bem e sirva.