Gnocchetti com radicchio rosa
Um prato elegante e requintado que vai agradar a adultos e crianças, a receita de um verdadeiro chef: nhoque com radicchio rosa!
Se você quer preparar um prato colorido, requintado e verdadeiramente delicioso, a receita de gnocchetti com radicchio rosa é a certa.
Os bolinhos de batata vão perfeitamente com natas, macios e de sabor adocicado, enriquecidos com radicchio de Verona rosa que lhe confere um sabor ligeiramente amargo mas com notas de mel. O creme envolve os bolinhos com um sabor intenso, tornando-os um prato verdadeiramente delicioso.
Certamente é um prato que o deixará lindo em qualquer ocasião que o propor, seja você um excelente cozinheiro ou um iniciante. Mesmo quem tem pouco tempo para se dedicar à cozinha poderá fazê-lo com muito sucesso!
Guarde algumas folhas de radicchio rosa para enfeitar o prato: com sua cor intensa vai deixar sua criação ainda mais fascinante!
Se quiser deixar os gnocchetes com radicchio rosa ainda mais saborosos, salpique-os, antes de servir, com as nozes picadas.
Você pode fazer os bolinhos com as próprias mãos ou comprá-los prontos, desde que frescos e de excelente qualidade.
- Rendimento: 2 pessoas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 450 g de bolinhos de batata fresca
- 250 g de radicchio rosa de Verona
- 200 ml de creme de cozinha
- sal rosa
- pimenta misturada com coentro
Preparação
Leve ao lume uma panela com bastante água e leve à fervura.
Nesse ínterim, lave o radicchio de Verona rosa, escorra e corte em tiras.
Despeje o creme em uma assadeira antiaderente com lados altos.
Deixe aquecer um pouco e depois adicione o radicchio rosa cortado.
Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre, depois desligue o fogo.
Enquanto isso, a água terá começado a ferver. Adicione sal e mergulhe os bolinhos, após alguns instantes começarão a vir à tona. Pegue-os com uma escumadeira à medida que sobem à superfície.
Escorra bem e transfira para a panela com o molho.
Quando todos os bolinhos estiverem cozidos e colocados na panela, ligue o fogo em fogo baixo.
Misture delicadamente, batendo bem para que os bolinhos fiquem perfeitamente envolvidos pelo creme de radicchio rosa.
Desligue o fogo e distribua imediatamente nos pratos. Polvilhe com pimenta moída na hora e sirva o nhoque com radicchio rosa picante. Desfrute de sua refeição!