Torta de maçã e iogurte
Macio, saboroso e muito perfumado graças à presença da casca de limão, o bolo de maçã e iogurte é a sobremesa ideal para quem quer comer mais saudável mas sem abrir mão do sabor.
Na cozinha, muitas vezes, a união é a força.
É o caso da torta de maçã com iogurte , que reúne duas coisas muito saudáveis em uma só mistura de sabores e aromas.
Simples , saudável e fácil de preparar, a torta de maçã preparada com iogurte e sem a manteiga é a sobremesa perfeita no café da manhã ou lanche para adultos e crianças.
Um bolo de sabor delicado e muito perfumado graças à presença da casca do limão ralada, mais o iogurte que lhe confere maciez.
Variantes
Você pode usar canela dentro da massa porque a combinação com maçã muitas vezes tem um sabor agradável, mas você pode substituí-la facilmente com o uso da casca de limão usada anteriormente, cravo ou sementes de baunilha .
Também pode terminar o bolo com açúcar de confeiteiro , caramelo ou, para os gulosos, com uma porção de gelado de baunilha.
Dicas de preparação
Use maçãs douradas deliciosas que se prestam bem a esta sobremesa por sua doçura, mas, alternativamente, você pode usar outras ajustando de acordo com a dose de açúcar.
Misture bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa: assim o açúcar se dissolverá completamente e o ar incorporado nos ovos batidos favorecerá a leveza e levedura da massa durante o cozimento.
Peneire a farinha para evitar grumos . Adicione flocos de manteiga na superfície para evitar que fique muito seca.
Não se esqueça de untar e enfarinhar a forma: este bolo é muito úmido e pode grudar nas laterais da forma.
Deixe esfriar completamente antes de virá-lo e servir, pois pode ser muito frágil no início.
O iogurte e a torta de maçã podem ser armazenados cobrindo-os e mantendo-os em temperatura ambiente por alguns dias.
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 50 minutos
Ingredientes
- 200 gramas de farinha 00
- 130 gramas de açúcar
- 20 gramas de açúcar mascavo
- 125 gramas de iogurte branco
- 3 maçãs grandes
- 2 ovos
- 1 limão não tratado
- 1 saqueta de fermento em pó
- 50 gramas de manteiga
Preparação
- Descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e coloque-as numa tigela.
- Combine o suco de limão e três colheres de sopa de água.
- Em uma tigela grande misture os ovos, o açúcar branco, a farinha peneirada com o fermento, o iogurte e as raspas de limão raladas e misture com um batedor.
- Você precisa amassar até que a mistura fique lisa e sem grumos.
- Adicione à mistura as maçãs sem o líquido de preservação.
- Mexa com uma colher.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com cerca de 26 cm de diâmetro, despeje a mistura, polvilhe a superfície com o açúcar mascavo e o restante da manteiga em flocos.
- Asse a 180 ° C por cerca de 50 minutos ou até que o palito enfiado no coração do bolo não saia seco.