Star of Pan Brioche com Nutella
Uma deliciosa sobremesa perfeita tanto para o café da manhã quanto para um delicioso e delicioso lanche: estrela do pão brioche recheado com Nutella! Quem será capaz de resistir?
Macio, fofo e delicioso: é a Estrela do Pan Brioche com Nutella !
O preparo desta sobremesa é mais simples do que você imagina: depois de preparada a massa levedada para o pão brioche, ela deverá ser dividida em quatro bolas, com as quais serão feitos tantos círculos. Um recheio de Nutella será a “cola” entre as camadas que, uma vez sobrepostas, serão cortadas em cunhas e rodadas para obter esta bela forma!
Seguindo passo a passo as instruções do tutorial de fotos, você não terá dificuldade em preparar este doce mimo e assim poder degustar uma sobremesa diferente para o seu café da manhã ou lanche!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
Ingredientes
- 200 gramas de farinha manitoba
- 350 gramas de farinha 0
- 10 gramas de fermento de cerveja fresco
- 6 gramas de sal
- 60 gramas de manteiga
- 60 gramas de açucar
- 250 gramas de leite
- 1 pote de Nutella
Preparação
Dissolva o fermento no leite morno e despeje na batedeira. Junte as duas farinhas, o açúcar, o ovo, o sal e a manteiga em pequenos pedaços.
Sove tudo por cerca de 10 minutos, depois forme um pão sobre a superfície enfarinhada e deixe crescer por 4 horas coberto com uma tigela.
Divida a massa em 4 partes, formando 4 bolas menores de cerca de 250 gramas cada. Deixe crescer por mais 1 hora.
Com um rolo de massa, desenrole cada bola em um disco fino e apare-as para que tenham o mesmo diâmetro com o fundo de um molde redondo de 32 cm.
Espalhe um disco com Nutella, cubra com o segundo disco e espalhe também. Cubra com o terceiro, espalhe novamente e complete com o quarto disco.
Coloque um copo no centro do disco recheado e primeiro divida em quartos e depois divida cada quarto em 4 outras fatias: você terá que obter 16 fatias.
Gire as cunhas para fora dois a dois para obter uma grande estrela. Deixe crescer por mais 2 horas.
Pincele com um pouco de leite e leve ao forno a 180 graus por 30-40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com uma pitada de cacau ou açúcar de confeiteiro, se desejar.