Biscoitos de pinhão
Biscoitos de pinhão são pastéis de chá preciosos para serem servidos com uma taça de vinho de meditação. Para fazê-los, você precisa de alguns ingredientes simples.
Você já esteve caçando pinhões ? Temos de esperar que as pinhas caiam do pinheiro ao solo - perto da primavera - e que as escamas da pinha libertem o prisioneiro, depois do que será necessária uma bela pedra.
Porém, não espere levar para casa um saque rico, porque ele acabará com todas as coisas boas e imediatamente comestíveis que podem ser coletadas na natureza: você tem que ser paciente.
O método de quem produz pinhão não é muito diferente. As pinhas são colhidas de outubro até o final do inverno (mas ninguém vai pensar em decorá-las para o Natal porque o conteúdo é muito precioso) e são colocadas para absorver o primeiro sol quente até que se relaxem e se abram espontaneamente.
- Rendimento: 20 cookies
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 115 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 50 gramas de açúcar em pó
- 90 gramas de farinha
- 115 gramas de pinhões
- 25 gramas de pinhões torrados
- 1 pitada de sal
- açúcar baunilha para decorar
- pinhões para decorar
Preparação
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar macio e fofo.
- Pique todos os pinhões - frescos e torrados - e adicione-os ao creme de manteiga.
- Peneire a farinha, uma pitada de sal e o vinho na massa. Amasse a massa rapidamente com a ponta dos dedos para não aquecê-la e depois forme um rolo.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Se quiser, você pode dar uma forma ligeiramente quadrada em vez de redonda.
- Aqueça o forno a 160 ° C.
Pegue o rolo de massa e corte-o com a faca, colocando os biscoitos bem espaçados em uma assadeira coberta com papel manteiga. - Polvilhe os biscoitos de pinhão, pressionando levemente e cozinhe por 15 minutos.
Uma vez fora do forno, deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de baunilha.