Peixe homogeneizado
Preparar o peixe homogeneizado em casa é rápido e fácil e você pode dar ao seu filho uma comida feita por você, segue passo a passo a receita.
Preparar a comida do bebê em casa é uma operação que em muitos casos é considerada inútil e trabalhosa, principalmente para uma mãe recém-nascida que já luta diariamente com o cansaço decorrente das noites sem dormir e de tudo o que o manejo de um recém-nascido acarreta.
Nada impede que você use papinhas prontas, mas há mães que, como eu, apesar de tudo, preferem selecionar os alimentos para dar aos filhos na origem para ter maior serenidade na hora do desmame.
A receita de peixe caseiro homogeneizado , portanto, pode ajudar muitas puérperas e o fato de ser muito simples e rápido de preparo certamente será uma novidade reconfortante (experimente também a receita de frutas homogeneizadas).
Seguindo o conselho do seu pediatra quanto ao tempo de administração do peixe, esta minha receita foi testada até agora e, portanto, adequada para peixes como robalo, dourada, bacalhau, salmão, pescada e linguado .
Com as doses indicadas obterá 4 porções prontas de peixe homogeneizado que só serão adicionadas ao caldo, vegetais e cereais para obter um mingau completo.
Siga a minha receita e descubra como é fácil deixar seu filho feliz e você que, mesmo com esse gesto, demonstra amor por ele!
- Rendimento: 4 porções
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 5 minutos
Ingredientes
- 160 gramas de filé de bacalhau
- 1 raminho de salsa
Preparação
- Lave o filé de peixe e coloque-o na cesta para cozimento a vapor.
Coloque 2 dedos de água na panela de pressão, insira o cesto com o peixe e feche a tampa. - Ligue a chama ao máximo e aguarde o apito. Abaixe para baixo e cozinhe por 3 minutos. Desligue e deixe sair todo o vapor, depois abra a panela.
NB: se não tiver panela de pressão, pode cozinhar os filés duplicando os tempos de cozedura indicados. - Pesar o peixe: você deve obter cerca de 125g de peixe cozido.
Calcule 30 g de peixe por porção: neste caso teremos 4. - Coloque o peixe no liquidificador, acrescente a salsa e acrescente cerca de 3 conchas da água do cozimento, aos poucos, batendo tudo muito bem para homogeneizar.
- Pese novamente o produto homogeneizado assim obtido e divida-o pelo número de porções que obteve na pesagem anterior (no meu caso 4).
- Em seguida, divida em 4 potes e leve à geladeira a porção a ser consumida durante o dia.
Em vez disso, congele as outras 3 porções que estarão prontas para as refeições dos dias seguintes, para serem adicionadas a um caldo e à base de vegetais.