Fritadeira de ar, qual escolher?
A fritadeira de ar é um excelente aparelho para inserir nas suas cozinhas. Descubra como funciona e quais são seus benefícios.
Em colaboração com a Qual escolher
O frito é o prazer proibido por excelência. O método de cozimento preferido pelas avós de toda a Itália, porém, apesar de ser uma panacéia para o espírito, não é exatamente o melhor para o corpo .
Felizmente, existe um pequeno eletrodoméstico que nos permite desfrutar dos prazeres da fritura sem a necessidade de afogar os ingredientes no óleo. É a fritadeira de ar, um produto cada vez mais amado e adquirido por consumidores em todo o mundo.
Fritadeira de ar, como funciona
O funcionamento deste aparelho é baseado em dois componentes estruturais: uma ou duas resistências elétricas e um ou mais ventiladores . A cozedura dos alimentos ocorre graças à combinação destes dois sistemas. As resistências elétricas emitem calor vertical, exatamente como acontece nos fornos e fornos clássicos. Enquanto os ventiladores emitem um jato de ar quente que envolve completamente os alimentos.
Porque comprar
Por um lado, isso acarreta uma redução significativa nos tempos de cozimento e, por outro, um resultado muito semelhante ao que se obteria com a fritura clássica em óleo. A eficácia da fritadeira de ar é ainda mais evidente ao usar ingredientes congelados e pré-fritos . Como batatas fritas, nuggets de batata ou frango ou palitos de peixe.
Nestes casos, de facto, a combinação do calor vertical e do ar quente permite uma descongelação rápida e uma cozedura uniforme, o que tornará os alimentos crocantes por fora e macios por dentro , como se fossem fritos em óleo!
Do ponto de vista nutricional, a vantagem é significativa para alimentos frescos e congelados .
Com ingredientes frescos, evita-se a fritura . Por exemplo, se quiser preparar batatas fritas, antes de cozinhar bastará cortar as batatas ao seu formato preferido, lave bem, retirando o excesso de amido e unte-as com um fio de azeite.
As vantagens
O mais atento a este ponto dirá: mesmo com o forno de convecção clássico o procedimento é o mesmo, qual a vantagem que a fritadeira oferece então?
A resposta a esta questão encontra-se nas diferenças estruturais entre os dois tipos de produto. Na verdade, o funcionamento do forno ventilado é quase igual ao da fritadeira de ar. Com a diferença que a câmara de cocção de um forno embutido (mas também de um forno elétrico portátil) tem um tamanho muito maior do que a de uma fritadeira de ar.
Isso leva a prazos de entrega mais longos e resultados um pouco piores . Tanto o ar quente quanto o calor das resistências, de fato, são dispersos dentro da câmara de cocção do forno embutido, enquanto são canalizados “embrulhando” os ingredientes na fritadeira de ar.
Além de uma vantagem no que diz respeito à qualidade dos resultados, também deve ser considerada uma vantagem em termos de consumo de energia. Dado o seu tamanho pequeno , a fritadeira de ar comprimido atingirá primeiro a temperatura definida. Precisará de menos energia para mantê-lo constante e cozinhará mais rapidamente.
Considerações
Finalmente, outra vantagem importante de comprar uma fritadeira de ar é a versatilidade . Muitas vezes, esses aparelhos também são capazes de cozinhar bolos, pizzas e, em alguns casos, risotos ou massas.
Resumindo: se você está procurando algo que permita desfrutar plenamente dos prazeres da mesa sem afetar a balança, a fritadeira de ar é a coisa certa para você! Para mais informações, você pode consultar: https://www.qualeschoose.it/friggitrice-ad-aria/