10 acessórios essenciais para churrasco
Tudo o que precisamos para um churrasco perfeito.
O verão chegou, o jardim está decorado com perfeição (aqui estão 10 peças de mobiliário e acessórios inevitáveis) e finalmente compramos nosso churrasco: nada mais resta a fazer senão convidar nossos amigos para um churrasco perfeito. Obviamente, só depois de ter certeza de que você tem os acessórios de churrasco que são essenciais para obter uma grelha de dar água na boca.
Combustível
Pode parecer trivial, mas às vezes, no último momento, percebemos que estamos com falta de combustível para acender a churrasqueira. Se o nosso for de gás , precisamos de um cilindro para encher de butano ou propano, que pode ser facilmente adquirido em lojas de ferragens. Se, por outro lado, o nosso churrasco virar carvão, nunca fique… sem carvão! É aconselhável usar um que não faça muita fumaça e que não dê sabores "estranhos" aos alimentos depois de cozidos.
Acenda o fogo
Se o nosso churrasco é a carvão e se escolhemos uma noite com muito vento, será melhor estarmos bem equipados se quisermos que o bife esteja pronto antes do amanhecer. Antes, o diabinho era muito usado, mas deixava um pouco de querosene na comida. Já no mercado vendem produtos muito mais ecológicos, capazes de garantir o máximo de resultados e um excelente cozimento.
Ferramentas de churrasco
Obviamente, você não pode pensar em um churrasco que se preze sem ter um conjunto adequado de ferramentas à mão . Ai de usar talheres normais de cozinha: o risco é queimar as mãos! Precisamente para evitar o perigo para o BBQ é necessário utilizar acessórios com cabo comprido e antideslizante; importante é que também sejam resistentes para poderem suportar facilmente o peso da carne. Um kit básico deve ter pelo menos duas espátulas, uma pinça, um garfo, uma escova e seis espetos.
Termômetro de alimentos
Não achamos que seja um truque apenas para especialistas em churrasco. Ao contrário, um termômetro para medir a temperatura de bifes e salsichas é útil para todos por pelo menos dois motivos: sabendo a temperatura interna dos alimentos você pode almejar um cozimento perfeito, o custo é realmente desprezível.
Luva
Mesmo as luvas devem ser ad hoc, não é possível usar as que são usadas nas tarefas normais da casa ou do jardim. A luva para churrasco deve ser totalmente isolante, no mercado vende-se algumas que suportam temperaturas muito altas por cerca de 15 segundos para não queimar as mãos.
Acessórios de limpeza
É claro que, depois de comer em boa companhia, o churrasco deve estar perfeitamente limpo, o que significa antes de mais nada remover as inevitáveis incrustações que se formaram com a grelha. Para tal, é aconselhável dispor de uma escova especial para este tipo de sujidade feita com materiais resistentes, onde as manchas de óleo e os depósitos de gordura vão desaparecer em um minuto. Além da escova, são vendidos sprays adequados para limpar melhor a churrasqueira.
Cobertura
Se o churrasco estiver no jardim ou na varanda, deve ser mantido sempre bem coberto quando não estiver em uso. No mercado encontramos lençóis concebidos para o proteger dos agentes atmosféricos, do pó e do possível "ataque" de algum animal.