Rolinhos vegetarianos: 3 receitas para experimentar no outono e no inverno

Aqui estão 3 propostas de receitas saborosas de pãezinhos vegetarianos para experimentar no outono e no inverno com vegetais orgânicos sazonais

Aqui estão 3 propostas de receitas saborosas de rolos vegetarianos que são fáceis de fazer e experimentar no outono e no inverno

Rolinhos vegetarianos: o outono e o inverno são as épocas perfeitas para passar mais algumas horas na cozinha, experimentando novos pratos e petiscos com excelentes vegetais sazonais que podem representar uma alternativa válida à carne .

Abóbora, abobrinha, repolho, pimentão e beringela são apenas alguns dos vegetais que nestes meses colorem as bancas do mercado. Se você está procurando por deliciosas receitas vegetarianas para se inspirar, você pode começar com as que propomos abaixo para preparar rolos vegetarianos com seus vegetais sazonais favoritos.

Aqui estão eles em 3 variações para experimentar imediatamente:

1. Rolinhos de repolho vegetariano - repolho savoy e abóbora

Vamos começar com os rolos de repolho-repolho e abóbora . Esses deliciosos pacotes são preparados com os seguintes ingredientes:

  • 5 folhas de repolho
  • 700 gramas de abóbora Mantuan cortada em fatias
  • 30 gramas de queijo parmesão
  • sal, pimenta e alecrim, azeite virgem extra.
Receitas de rolos de repolho vegetariano - repolho savoy e abóbora: muito bom e fácil de fazer

Depois que os ingredientes forem esclarecidos, aqui está o passo a passo de preparação. Preparar os rolinhos de repolho e abóbora é muito simples:

  • tem de escaldar as folhas da couve-couve em água a ferver durante um minuto e cozer as rodelas da abóbora no forno com um fio de azeite e alecrim.
  • Quando estiver pronto, bata as fatias de abóbora no liquidificador até obter uma mistura que irá temperar com queijo parmesão, sal e pimenta.
  • Esta mistura cremosa será o recheio dos seus maços que irá fechar com as folhas de couve previamente escaldadas.
  • Coloque os pãezinhos em uma assadeira, pincele com um o 'de margarina vegetal e leve ao forno a 220 ° por 5-10 minutos .

Sempre à base de repolho, aqui fica também a receita dos rolinhos de repolho e grão de bico .

2. Rolinhos vegetarianos de berinjela à parmegiana

Vamos agora continuar com os rolos de ' parmigiana '. Uma das receitas de berinjela mais fáceis e saborosas. Sem ovos ou gordura animal adicionada para um prato perfeito como aperitivo ou prato principal.

Esses rolos de berinjela são preparados em poucos minutos, aqui estão os ingredientes:

  • 2 berinjelas do tipo 'seda',
  • Migalhas de pão,
  • parmesão e sal a gosto,
  • 2 tomates,
  • algumas folhas de manjericão ,
  • pinhões, passas,
  • 1 cebola dourada,
  • azeite de oliva extra virgem.

Aqui está a receita passo a passo:

  • Corte as beringelas em rodelas finas e grelhe-as.
  • Entretanto prepare o recheio com o tomate picado, os pinhões, o queijo, um pouco de manjericão, as passas, o pão ralado e a cebola.
  • Tempere com sal e sove a massa à mão durante alguns minutos, diluindo, se necessário, com um fio de azeite.
  • Prepare os rolinhos com uma colher de massa para cada fatia de berinjela enrolada sobre ela mesma e coloque-os em uma assadeira que irá deixar no forno a 180 graus por cerca de 10 minutos.

3. Rolinhos saborosos de abobrinha, hortelã e tofu

E para encerrar, aqui estão esses rolinhos vegetarianos bons e simples!

Esses rolos de tofu e abobrinha são preparados com estes ingredientes:

  • 3 abobrinhas grandes cortadas em fatias
  • 300 gramas de tofu
  • algumas folhas de hortelã,
  • 2 tomates maduros para salada,
  • azeite, sal e pimenta a gosto
Receitas de rolinhos vegetarianos: rolinhos salgados de abobrinha, hortelã e tofu

Aqui está a preparação em detalhes:

  • grelhe as rodelas de abobrinha cortadas bem grossas e prepare o recheio misturando o tofu com o azeite, o sal e uma pitada de pimenta.
  • Por fim, adicione o tomate picado.
  • Coloque uma pequena quantidade de recheio sobre uma fatia de abobrinha, perfume com uma folha de hortelã e enrole cada fatia sobre si mesma para criar rolos com um coração cremoso.
  • Asse em forno a 180 graus por alguns minutos e sirva morno.

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