O filme Food ReLOVution de Thomas Torelli nos ilumina sobre as múltiplas consequências de uma dieta baseada no consumo de proteínas animais e nos motivos da escolha de um vegetariano.
'Food ReLOVution - tudo o que você come tem uma consequência' é o documentário de Thomas Torelli, um autor muitas vezes focado em questões políticas e sociais, é um filme que leva o espectador a se questionar sobre um hábito necessário como comer . O foco está no impacto que o que comemos, em particular os produtos de origem animal como carne e leite, pode ter na nossa saúde, no meio ambiente e em aspectos éticos estritamente relacionados, como matar animais e pragas. fome no mundo ainda tão atual. Diversas personalidades intervêm para apresentar as diferentes nuances da questão, abordando-a de diferentes pontos de vista.
Pela ética e pelos animais
Uma das razões que podem pressionar mais autenticamente para fazer uma escolha vegetariana é fazer uma pergunta sobre não o que, mas "quem" você tem em seu prato.
A este respeito, Peter Singer , filósofo, professor de bioética e escritor, destaca a questão da dor e do sofrimento dos animais não humanos como um verdadeiro dilema ético e psicológico para o homem.
James Wildman , ativista da Florida Foundation for Animal Rights, comenta a questão por meio dos números de um massacre que é consumido diariamente para satisfazer nossos hábitos alimentares: basta pensar que a cada segundo nos Estados Unidos 300 animais são mortos para garantir o consumo de carne, ao passo que é fácil imaginar o destino dos bezerros, arrancados de suas mães para garantir a produção de leite para uso humano.
Além disso, a questão ética não pode ser confinada aos direitos dos animais, uma vez que afeta de perto feridas sociais como a fome no mundo; de acordo com Carlo Petrini , fundador do gastrônomo Slow Food, a vergonha da multidão de mortes por fome deve necessariamente ser encarada pela humanidade como um problema solucionável.
Vandana Shiva, física, defensora do meio ambiente e dos direitos da mulher e escritora, traça o destino de cerca de 70% da soja e do milho produzidos no mundo como ração animal entre as principais causas da fome em nosso planeta. Francis Moore Lappé, escritor e ambientalista, também levanta uma questão ética sobre como podemos nos sentir seguros e protegidos se 868 milhões de pessoas em todo o mundo ainda sofrem (e morrem) de fome.
Para saúde
Outro ponto de vista importante a partir do qual observar nosso estilo de alimentação é levar em consideração os efeitos na saúde: de acordo com a opinião autorizada do Dr. Franco Berrino, médico e epidemiologista do Instituto de Tumores de Milão, pode ajudar a prevenir a maioria dos casos de hipertensão, diabetes, doenças coronárias e uma parte substancial dos tumores malignos graças a uma dieta natural, essencialmente baseada em alimentos vegetais. ,
Os estudos de T. Colin Campbell, pesquisador médico, professor de Bioquímica Nutricional e autor do best-seller The China Study , descobriram que a ingestão de proteínas animais acima das necessidades diárias pode contribuir para o desenvolvimento do câncer; da mesma forma, em diversos estudos constatou-se que pessoas portadoras de patologias tumorais previstas apenas um ano de vida restante, submetidas a dieta vegetal, apresentavam expectativa de vida muitos anos maior, demonstrando a possibilidade de reversão da curso da doença.
Para o meio ambiente
Por último, mas não menos importante, a opção vegetariana sugerida pelo documentário também é sustentada por importantes razões ambientais.
Noam Mohr, professor de física, sublinha a importância do impacto ambiental que o nosso consumo de produtos de origem animal, em particular da carne, tem no destino do planeta, do qual estamos progressiva e inexoravelmente sem recursos.
Aqui está o site para obter informações sobre o filme e contribuir com a arrecadação de fundos na plataforma de crowdfunding do Indiegogo.
É, portanto, uma questão de tentar desafiar as tradições alimentares frequentemente dogmáticas, criando uma revolução pacífica e consciente que começa na mesa por meio de uma escolha vegetariana consciente.
Aqui está o trailer do documentário 'Food ReLOVution':
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